Пластов бананов пудинг

Гласове: 1

Време: 2 часа и 55 минути
Сложност: лесно
Порции: 10

Хранителна стойност на порция:

Калории 461, общо мазнини 28 Г., наситени мазнини 16 Г., протеини 6 Г., въглехидрати 49 Г., влакно 2 Г., холестерол 193 мг, натрий 131 мг, захар 31 Г.

Този десерт съдържа всичко, което очаквате от традиционен бананов пудинг: гъст, копринен крем, ванилови вафлени бисквитки, пресни банани и бита сметана. Всички съставки се нареждат на пластове в чиния и след като пудингът е престоял в хладилника и бисквитките са омекнали леко от крема, текстурата е перфектна.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

3 чаши нискомаслена сметана (10%)
2/3 чаша кристална захар
1/3 чаша брашно
2 ч.л. екстракт от ванилия
6 големи яйчни жълтъка
1/4 чаена лъжичка фина сол
2 супени лъжици охладено несолено масло
1 1/2 чаши леко натрошени ванилови вафлени бисквитки, плюс допълнително за гарниране
6 големи банана, нарязани на тънки резени
1,5 чаши течна сметана
1/4 чаша пудра захар

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: вафлени бисквитки, яйца, крем, нишесте, банани

Приготвяне на ястието според рецептата:

Изсипете сметаната в средно голяма тенджера и оставете да заври на среден огън. Междувременно в средно голяма купа разбийте заедно кристалната захар, царевичното нишесте, екстракта от ванилия, жълтъците и солта. Бавно разбийте около 1 чаша от горещата сметана в яйчената смес, след което я изсипете обратно в тенджерата, като бъркате непрекъснато. Продължете да готвите на среден огън, като бъркате непрекъснато, докато сместа заври и се сгъсти, около 5 минути. Свалете от котлона и разбъркайте маслото.
Поставете половината от натрошените бисквитки на дъното на квадратна или овална форма с вместимост 2 литра, отгоре сложете половината от пудинга и половината от резенчетата банан. Повторете слоевете, като завършите с банан. Поставете парче пластмасово фолио директно върху бананите и ги охладете в хладилник, докато стегнат напълно, около 30 минути.

В голяма охладена купа разбийте сметаната и пудрата захар с миксер на средно висока скорост или с ръчен разбивач, докато се образуват твърди върхове.
Разпределете разбитата сметана върху пудинга и го охладете в хладилник, докато стегне, поне 2 часа или за една нощ. Сервирайте, гарниран с натрошени вафлени бисквитки.

Категории:

рецепта / Калорично съдържание на готови ястия / Прости и бързи рецепти / Бързи десерти / Миксер / Летни ястия / Десерти / Суфле, пудинги, меренг, меренг / Food Network - рецепти

Колекции от рецепти