Американски бананов пудинг с бисквитки

Гласове: 3

Време: 25 мин.
Сложност: лесно
Порции: 8

Американският бананов пудинг в тази рецепта е Американски ванилови бисквитки (ванилови вафли), полят с бананов ликьор, гарниран с бананово-ванилов крем, пресни резенчета банан и бита сметана. Бърз и лесен за приготвяне, този пудинг е идеален за цялото семейство или за гости. Със сигурност ще харесате този вкусен, сладък и кремообразен десерт.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

950 мл мляко
2 чаши захар, плюс 1/4 чаша захар
8 големи яйца, белтъците да се отделят и изхвърлят или да се използват за други цели
1 чаена лъжичка екстракт от банан
1/3 чаша бърбън
1/2 чаша царевично нишесте
1/2 ч.л. екстракт от ванилия, плюс още
2 супени лъжици (30 г) масло, нарязано на кубчета
1 чаша течна сметана
4 големи банана, нарязани на филийки
1 пакет ванилови вафли
1/3 чаша бананов ликьор

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: мляко, захар, яйца, екстракт от банан, бърбън, нишесте, екстракт от ванилия, масло, крем, банани, маслени бисквитки, бананов ликьор

Приготвяне на ястието според рецептата:

В голяма тенджера кипнете млякото с щипка захар (това ще предотврати загарянето на млякото на дъното на тенджерата).
Сложете жълтъците, банановия екстракт, бърбън уискито и 2 чаши захар в купа. Добавете царевичното нишесте и разбъркайте добре. Бавно разбийте малко количество от млечната смес; трябва да правите това много бавно, в противен случай яйцата ще се пресеят. След като добавите цялото мляко, върнете сместа в тенджерата и я поставете на среден огън. Бъркайте непрекъснато, докато сместа заври и се сгъсти, докато залепне по гърба на дървена лъжица. Свалете от котлона и добавете щипка сол и ванилов екстракт. След това добавете нарязаното на кубчета масло и разбъркайте, докато сместа стане по-богата и по-лъскава.

Прехвърлете крема в купа и го покрийте със стреч фолио, като го притиснете здраво към повърхността, за да предотвратите образуването на коричка. Оставете да се охлади.
В голяма купа разбийте сметаната с 1/4 чаша захар и малко количество ванилов екстракт с миксер, докато се образуват твърди върхове.
Нарежете бананите и ги добавете към крема.
Поставете ваниловите бисквитки в малка, дълбока правоъгълна форма или форма за пай с диаметър 25 см. Поръсете с бананов ликьор, след което отгоре сложете бананов крем. Отгоре сложете бита сметана и охладете преди сервиране.

Категории:

рецепта / Десерти / Плодови десерти / Суфле, пудинги, меренг, меренг / Американска кухня / Тайлър Флорънс

Подобни рецепти