Ванилово-бананов пудинг
Гласове: 2
Време: 10 минути плюс време за втвърдяване
Сложност: лесно
Порции: 6 - 8
Сложност: лесно
Порции: 6 - 8
Тази версия на пудинг, подобна на бананов крем, може да се нарече „мързелива“. Въпреки по-малкото усилие при приготвянето, резултатът по никакъв начин не отстъпва на традиционното ястие. Бъдете внимателни, когато готвите бананов пудинг, тъй като той е склонен да се пръска при варене.
Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.
Съставки за рецептата:
- 4,5 чаши пълномаслено мляко
- 1 чаша захар
- 1/3 чаша царевично нишесте
- 5 големи жълтъка, разбити
- 2 ч.л. екстракт от ванилия
- 4 узрели банана, нарязани на кръгчета с дебелина 0,6 см.
- 85 г ванилови бисквитки, леко смачкани
Препоръчваме
Рецепти с подобни съставки: банани, маслени бисквитки, яйца, мляко, екстракт от ванилия, нишесте
Приготвяне на ястието според рецептата:
- Загрейте 4 чаши мляко в голяма тенджера на среден огън, докато започне да задушава.
В голяма купа разбийте захарта, царевичното нишесте и 1/2 чаена лъжичка сол. Добавете жълтъците и 1/2 чаша останалото мляко. - Разбийте половината горещо мляко в сместа с жълтъците, докато стане гладко, след което постепенно изсипете сместа в тенджерата. Гответе на среден огън, като бъркате непрекъснато, докато сместа заври. Продължете да бъркате, докато се сгъсти до консистенция, подобна на пудинг (3-4 минути). Свалете от котлона и разбъркайте екстракта от ванилия.
- Оставете да се охлади леко, като разбърквате от време на време, за да предотвратите образуването на коричка. Поставете парче пластмасово фолио директно върху пудинга и го приберете в хладилник, докато се охлади напълно и се сгъсти (около 4 часа).
- Един час преди сервиране, разбийте енергично пудинга, докато стане гладък и кремообразен. Внимателно добавете 3/4 от нарязаните банани. Покрийте с пластмасово фолио и охладете в хладилник за 1 час. Разбъркайте. ванилови бисквиткиРазпределете пудинга в 6-8 чаши за сервиране и гарнирайте с резенчета банан.
Категории:
Подобни рецепти
