Благодарение на богатствата на природата в пасажите от сьомга, които се забавляват край бреговете на Аляска, ние получаваме отлично месо, свободно от антибиотици и излишни токсини от околната среда. Филето от сьомга съдържа 3 грама омега-3 мастни киселини, което го прави чудесно допълнение към ежедневната ви диета. Само се уверете, че не добавяте твърде много мазнина, когато готвите сьомга; най-добре е да я печете на скара във фолио, като правите разрези и ги пълните с билки. При печене на скара намажете сьомгата с барбекю глазура. Сервирайте с гарнитура.

Съставки:

• 4 бр. (по 170 г) филе от дива сьомга, с кожа
• 1/4 чаша листа от кориандър
• 2 стръка зелен лук
• 2 чаени лъжички растително масло
• 1 чаена лъжичка настърган джинджифил
• 2 ч.л. сок от лайм
• 2 чаени лъжички несолен соев сос
• 2 чаени лъжички мед
• 1/4 ч.л. черни сусамови семена
• 1,3 чаши готови соеви зърна едамаме
• Резенчета лайм за сервиране, по избор

Препоръчваме

10 класически коктейла с шампанско

97 най-добри предястия за Нова година и Коледа

Новогодишни десерти, 31 рецепти

31 невероятни рецепти за новогодишна вечеря

64 рецепти за коктейли и напитки за Нова година

88 най-добри рецепти за сладки тестени изделия и десерти

50 бързи и лесни рецепти за новогодишни ястия

Подготовка:

Стъпка 1
• Загрейте грила на средно силен огън. Намажете решетките с олио.
Стъпка 2
• Нарежете ситно кориандъра и зеления лук, разбъркайте с олиото и джинджифила. Подправете със сол и черен пипер.
  
  Направете разрези с дължина 7,5 см в долната част на всяко филе, стигайки чак до центъра. Напълнете равномерно джобовете със сместа от билки. Подправете филетата със сол и черен пипер.
Стъпка 3
• Смесете сока от лайм, меда и соевия сос до гладкост. Поставете рибата на скарата с кожата нагоре и гответе 3-4 минути, докато се запече добре. Обърнете и продължете да готвите още 3-4 минути, като намажете горната част със соса, докато е готова.
Стъпка 4
• Прехвърлете в чиния за сервиране и поръсете със сусамови семена. Сервирайте с едамаме и резенчета лайм.
  
  Рецепта Сьомга със соева глазура със салата от краставици.
  
  За печене на скара във фурнатаПоставете решетката така, че тавата за печене да е на 10 см под източника на топлина. Загрейте фурната. Пригответе филетата според указанията по-горе и ги поставете с кожата надолу върху тава за печене, покрита с фолио и намазана със спрей за готвене. Печете до готовност, 6-7 минути, като намажете със соса 3-4 пъти.

Автор на рецептата - Хранителна мрежа