Пилешко сувлаки със сос за потапяне с кисело мляко

Как да приготвим пилешко сувлаки с кисело мляко

Кухня:гръцки,

Време: 1 час и 10 мин.
Сложност: лесно
Порции: 4 (4 кебапчета от всеки)

Пилешко сувлаки със сос за потапяне в кисело мляко - подробна рецепта.

Съставки:

16 парчета пилешко филе (около 600 г)
3 лимона
2 супени лъжици ситно нарязани пресни листа от риган
1/2 ч.л. смлени люспи от червен пипер
1/4 чаша зехтин
4 счукани скилидки чесън
Сол и смлян черен пипер
2 чаши гръцко кисело мляко
1 авокадо
1/2 обелена и настъргана краставица без семки
1/2 ч.л. смлян кимион
Оборудване16 бамбукови шишчета

Заместване на съставки
Използвани мерителни контейнери

1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Рецепти с подобни съставки

пиле, Авокадо, краставици, лимон, чесън, кимион, люспи от червен пипер, кисело мляко

Препоръчваме

10 класически коктейла с шампанско

97 най-добри предястия за Нова година и Коледа

Новогодишни десерти, 31 рецепти

31 невероятни рецепти за новогодишна вечеря

64 рецепти за коктейли и напитки за новогодишните празници

64 рецепти за коктейли и напитки за Нова година

88 най-добри сладки печени лакомства и рецепти за десерти за новогодишните празници

88 най-добри рецепти за сладки тестени изделия и десерти

50 бързи и лесни рецепти за новогодишните празници

50 бързи и лесни рецепти за новогодишни ястия

Подготовка:

Стъпка 1

Накиснете шишчетата във вода за около 30 минути.

Загрейте грила или тигана за грил на средно силен огън.

В купа смесете кората и сока на 2 лимона, ригана, люспите червен пипер и зехтина. Намачкайте чесъна на паста с едра сол, след което добавете 3/4 от чесъна към маринатата, като останалата част запазите за соса. Поставете пилешките филета в маринатата, овкусете със сол и черен пипер, обърнете ги, за да се покрият напълно, и оставете да престоят 10 минути.

Стъпка 2

Нанижете месото на мокри шишчета и гответе 7-8 минути, като го обръщате веднъж, докато месото стане твърдо и соковете му потекат бистри.

Докато кебапчетата се пекат на скара, пасирайте киселото мляко със сока на останалия лимон, останалата скилидка чесън, авокадото, настърганата краставица, кимиона и сол на вкус. Разпределете соса за потапяне в 4 рамекина и сервирайте с готовите кебапчета.

Гласове: 2