Салата Сувлаки с пилешко месо
Гласове: 4
Време: 35 мин.
Сложност: лесно
Порции: 4
Сложност: лесно
Порции: 4
Хранителна стойност на порция:
Калории 470, общо мазнини 20 Г., наситени мазнини 6 Г., протеини 5 Г., въглехидрати 26 Г., влакно 4 Г., холестерол 112 мг, натрий 1006 мг, захар 47 Г.
Калории 470, общо мазнини 20 Г., наситени мазнини 6 Г., протеини 5 Г., въглехидрати 26 Г., влакно 4 Г., холестерол 112 мг, натрий 1006 мг, захар 47 Г.
Тази салата е вдъхновена от популярното гръцко улично ястие сувлаки - пилешки шишчета, увити в пита хляб с пресни зеленчуци. Салатата използва същите съставки, но вместо шишчета, парчета пилешки гърди, мариновани в смес от зехтин, лимонов сок и сушен риган, се запържват в тиган. Сервирайте ги върху маруля ромен, чери домати и краставици, поръсете с дресинг от кисело мляко и отгоре сложете хрупкави пита чипсове и натрошено фета сирене.
Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.
Съставки за рецептата:
- 0,7 кг пилешки гърди без кожа и кости, нарязани на кубчета с размер 2,5 см.
- Настъргана кора от 1 лимон + 2 с.л. лимонов сок
- 3 супени лъжици екстра върджин зехтин
- 2 ч.л. сушен риган
- 2 пълнозърнести питки, нарязани на парчета с размер 2,5 см.
- 0,5 чаши нискомаслено гръцко кисело мляко
- 2 сърца от маруля ромен, нарязани
- 1 чаша чери домати, разполовени
- Половин краставица, нарязана на тънки резени
- 0,5 чаша натрошено фета
Препоръчваме
Рецепти с подобни съставки: пилешки гърди, лимон, риган, пита, кисело мляко, маруля романа, чери домати, краставици, сирене фета
Приготвяне на ястието според рецептата:
- Загрейте фурната до 175°C (350°F). В голяма купа смесете пилешкото месо с лимоновата кора, по 1 супена лъжица лимонов сок и зехтин, 1 чаена лъжичка риган, 1/2 чаена лъжичка сол и прясно смлян черен пипер на вкус; оставете да престои поне 5 минути.
- Поставете филийките пита върху тава за печене и ги запечете във фурната, като разбърквате по средата на печенето, докато станат хрупкави, 10 до 12 минути. Оставете да се охладят.
- Междувременно загрейте тиган на среден огън. Добавете пилешкото месо и гответе, като го обръщате от време на време, докато се сготви, 6-8 минути. Прехвърлете в чиния.
Пригответе дресинга:
В малка купа смесете киселото мляко, останалата 1 супена лъжица лимонов сок, 2 супени лъжици зехтин, 1 чаена лъжичка риган, 1/4 чаена лъжичка сол и щипка прясно смлян черен пипер. Разбъркайте соковете от пилето и добавете 2-3 супени лъжици вода.- В голяма купа смесете салатата, няколко лъжици дресинг от кисело мляко и пита чипса; подправете с малко сол и черен пипер на вкус. Разпределете салатата в чинии. Отгоре сложете пилешкото месо, доматите, краставицата и фетата. Полейте с останалия дресинг.
Категории:
Подобни рецепти
