Топла салата с пилешко пармезан

Гласове: 2

Време: 30 мин.
Сложност: лесно
Порции: 6

Хранителна стойност на порция:

Калории 296, общо мазнини 17 Г., наситени мазнини 5 Г., протеини 28 Г., въглехидрати 7 Г., влакно 2 Г., холестерол 83 мг, натрий 587 мг, захар 4 Г.

По-лек вариант на класическото пилешко пармезан със салата от рукола. Тънките резени пилешки гърди се запържват бързо в доматен сос и се поръсват с моцарела директно в тигана, за да се разтопи. Сервирайте със салата за бърза и вкусна вечеря в средата на седмицата.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

Пиле

2 супени лъжици екстра върджин зехтин
6 натурални пилешки котлета, приблизително 90 г всяко
3/4 ч.л. сол
1/4 ч.л. люспи червен пипер
1,5 чаши, закупени от магазина сос маринара
3/4 с.л. настъргана моцарела

Салата

3 чаши млада рукола
1 чаша малки листа босилек
0,5 с.л. настърган пармезан
1/4 чаша нарязани сушени домати в олио
1 с.л. екстра върджин зехтин
1 чаена лъжичка шампански оцет
1/4 чаена лъжичка сол

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: пилешки котлети, сос маринара, сирене моцарела, Пармезан, рукола, босилек, шампанско оцет, сушени на слънце домати

Приготвяне на ястието според рецептата:

Загрейте зехтин в голям тиган на средно силен огън. Подправете кюфтетата със сол и черен пипер от двете страни. Поставете кюфтетата в тигана и гответе, без да ги местите, докато станат златистокафяви от едната страна, около 3 минути. Обърнете и гответе още една минута. Добавете соса маринара и обърнете кюфтетата, за да се покрият. Отгоре сложете моцарела, намалете котлона на среден и покрийте тигана с капак. Гответе още 5 минути, докато сиренето се разтопи.
Междувременно смесете руколата, босилека, пармезана, сушените домати, зехтина, оцета и солта в голяма купа. Разбъркайте добре, за да се покрият.