Салата от аспержи и копър

Гласове: 1

Време: 10 мин.
Сложност: лесно
Порции: 4

Хранителна стойност на порция:

Калории 229, общо мазнини 21 Г., наситени мазнини Г., протеини 5 Г., въглехидрати 9 Г., влакно Г., холестерол мг, натрий мг, захар Г.

Тази лека, богата на витамини салата от пресни аспержи и копър е вкусна, ароматна и уникална. Нарежете зеленчуците на ситно, добавете билки и овкусете със зехтин и прясно изцеден лимонов сок. Нарязаните орехи придават приятна хрупкавост и по-топъл вкус. Добавете малко настърган пармезан и ще се пристрастите!

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

12 дебели стъбла аспержи
1 главичка копър
0,5 чаша нарязани пресни листа от босилек
0,5 чаша ситно нарязани орехи
3 с.л. зехтин
Сок от 1 лимон
Настърган пармезан
Специално оборудване: ренде за мандолина

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: аспержи, луковица от копър, босилек, орехи, лимонов сок, Пармезан

Приготвяне на ястието според рецептата:

С помощта на белачка за зеленчуци нарежете аспержите на дълги, тънки лентички. Използвайте мандолина, за да нарежете копъра на много тънко. В голяма купа смесете аспержите, копъра, босилека и нарязаните орехи. Подправете салатата със зехтин, лимонов сок, сол и черен пипер. Разпределете в купички за сервиране, поръсете с настърган пармезан и сервирайте.

Категории:

рецепта / Калорично съдържание на готови ястия / Салати / Зеленчукови салати / Джефри Закариан

Подобни рецепти