Салата от аспержи и царевица

Гласове: 10

Време: 20 мин.
Сложност: лесно
Порции: 4

Само за 20 минути, Паула Дийн приготвя салата от крехки аспержи и наситена царевица, овкусена със сладък и пикантен винегрет. Това е леко, но засищащо предястие.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

2 връзки приготвени аспержи
6 кочана жълта царевица, обелени
1 малка червена глава лук, ситно нарязана
1/4 чаша пресни листа босилек, нарязани на тънки филийки

Зареждане с гориво:

1/2 чаша захар
1 с.л. оризов винен оцет
1 чаена лъжичка сол
1 чаена лъжичка прясно смлян черен пипер

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: аспержи, царевица, червен лук, босилек, оризов оцет

Приготвяне на ястието според рецептата:

Напълнете голяма тенджера с вода, добавете сол и оставете да заври. Поставете обелените царевични кочани във врящата вода и бланширайте за 3 минути, докато зърната придобият наситено жълт цвят. След това прехвърлете царевицата в купа с ледена вода.

В същата вода, в която сте бланширали царевицата, сварете аспержите за една минута и ги прехвърлете в купа с ледена вода. След като царевицата се охлади, използвайте остър нож, за да отрежете зърната от кочана. Нарежете аспержите под ъгъл на парчета от 2,5 см. Поставете царевицата и аспержите в средно голяма купа.

В друга средно голяма купа смесете захарта, оцета, солта и пипера. Залейте царевицата и аспержите с дресинга. Разбъркайте добре и охладете или сервирайте салатата на стайна температура.

Категории:

рецепта / Салати / Топли салати / Паула Дийн

Подобни рецепти