Салата с царевица, домати и моцарела

Гласове: 1

Време: 30 мин.
Сложност: лесно
Порции: 6

Хранителна стойност на порция:

Калории 404, общо мазнини 31 Г., наситени мазнини 12 Г., протеини 19 Г., въглехидрати 14 Г., влакно 2 Г., холестерол 60 мг, натрий 485 мг, захар 6 Г.

Тази цветна салата на пластове улавя всички прелести на изобилната лятна реколта. Доматите и царевицата са предварително запечени на скара, което засилва вкуса им. Сложете салатата в буркани с широко гърло за лесни пикници или работа.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

450 г прясна моцарела, нарязана на кубчета с размер 1 см.
2 супени лъжици нарязан пресен босилек
2 супени лъжици ябълков оцет
6 с.л. зехтин
6 сливови домата
3 кочана царевица, обелени
Специално оборудване6 буркана Mason, всеки по 240 мл.

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: сливови домати, босилек, сирене моцарела, царевица, ябълков оцет

Приготвяне на ястието според рецептата:

Загрейте грила на средно-висока температура.
В малка купа смесете моцарелата с босилека и щипка сол. В друга малка купа разбийте заедно оцета и 3 супени лъжици зехтин, докато се емулгират. Оставете и двете настрана.

Намажете доматите и царевицата с останалите 3 супени лъжици олио и подправете със сол и черен пипер. Печете царевицата на скара, като я обръщате от време на време, докато се сготви и се запече на места, около 20 минути. Печете доматите на скара, като ги обръщате от време на време, докато ципите им започнат да се разцепват и се запекат на места, около 7 минути.
Обелете доматите, след което ги нарежете на ситно. Прехвърлете ги в малка купа и овкусете със сол и черен пипер. Отстранете ядките от кочаните, прехвърлете ги в малка купа и овкусете със сол и черен пипер на вкус.
Сложете по 2 супени лъжици царевица на дъното на всеки от шестте буркана. Отгоре сложете 2 супени лъжици домати, след това 2 супени лъжици моцарела. Повторете процеса на наслагване отново, за да получите общо 6 слоя, като завършите с моцарела. Полейте с малко винегрет. Салатите могат да се съхраняват в хладилник до 2 часа..

Категории: