Салата с грилована царевица и домати

Гласове: 1

Как да приготвим - Салата с печена царевица и домати

Време: 50 мин.
Сложност: лесно
Порции: 6

Хранителна стойност на порция:

Калории 295, общо мазнини 24 Г., наситени мазнини 3 Г., протеини 4 Г., въглехидрати 22 Г., влакно 6 Г., холестерол 0 мг, натрий 471 мг, захар 6 Г.

Сладка царевица, приготвена на дървени въглища, с опушен вкус, сладки чери домати, крехко авокадо и нотка на лют пипер - перфектната комбинация за лятна салата, съчетана с печено месо. Царевицата се пече на скара с люспата си, но първо трябва да се накисне във вода, за да се предотврати изгарянето на люспите.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

4 кочана сладка царевица, в люспи
1 скилидка чесън, смляна
1 люта чушка халапеньо, почистена от семки и ситно нарязана
Кора и сок от 3 лайма
0,5 чаши екстра върджин зехтин
1 узряло авокадо, разполовено и нарязано на кубчета
1 чаша разполовени чери домати
6 тънко нарязани зелени лукчета
3/4 чаша ситно нарязани пресни листа от кориандър

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: царевица, чери домати, Авокадо, сок от лайм, люта чушка халапеньо, зелен лук, кориандър

Приготвяне на ястието според рецептата:

Накиснете царевицата с люспите в купа със силно подсолена вода и я охладете за една нощ. Притиснете царевицата с чиния и буркан, за да се уверите, че е напълно потопена.
Загрейте скара на дървени въглища на средно-слаб огън.

Поставете покритата с люспи царевица върху решетката на грила, покрийте и гответе, като обръщате от време на време, в продължение на 20 минути.
Междувременно, в голяма купа, смесете чесъна, халапеньото и голяма щипка сол. Добавете кората от лайм, сока от лайм и зехтина и разбъркайте внимателно. Добавете авокадото, доматите, зеления лук и кориандъра и разбъркайте внимателно.
Извадете царевицата от грила. Когато кочаните леко се охладят, обелете ги, отстранете власинките и отрежете зърната с нож. Добавете в купата със зеленчуците. Разбъркайте. Подправете със сол и черен пипер на вкус.

Категории: