Зелена салата за предястие с авокадо, грах и аспержи

Гласове: 1

Време: 20 мин.
Сложност: лесно
Порции: 4

Хранителна стойност на порция:

Калории 401, общо мазнини 32 Г., наситени мазнини 6 Г., протеини 10 Г., въглехидрати 26 Г., влакно 12 Г., холестерол 12 мг, натрий 1025 мг, захар 10 Г.

Ако се чудите дали да сервирате салата или дип на парти, помислете за тази ярка, хрупкава салата за предястие с кремообразен дресинг, предназначена за консумация с пържени картофи, а не с вилица. Не се изненадвайте от обилния дресинг – точно това я прави толкова лесна за загребване като дип.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

Салата за предястие

1 връзка тънки аспержи с тегло 450 г, с отрязани твърди краища и тънко нарязани стъбла (2,5 чаши)
220 г захарен грах, без краищата, шушулките нарязани на тънки филийки (2 чаши)
2 супени лъжици ситно нарязана прясна мента
4 мини краставици (с отрязани краища), ситно нарязани (2 чаши)
2 нарязани авокадо
1 средно голямо халапеньо, нарязано на кубчета

Зареждане с гориво

1,5 чаши пресни листа от магданоз, хлабаво подредени
1 1/2 чаши свободно опакован бейби спанак
1,5 чаши обикновено кисело мляко
5 супени лъжици нарязан зелен лук
1/4 чаша зехтин
3 супени лъжици прясно изцеден лимонов сок
1 голяма скилидка чесън, смляна
Едра сол и прясно смлян черен пипер

За сервиране

Тортила чипс

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: аспержи, спанак, захарен грах, краставици, мента, магданоз, люта чушка халапеньо, Авокадо, лимонов сок, кисело мляко, тортила чипс

Приготвяне на ястието според рецептата:

Салата:

В голяма купа смесете аспержите, захарния грах, ментата, краставицата, авокадото и халапеньо.
Зареждане с гориво:

В блендер или кухненски робот пасирайте магданоза, спанака, киселото мляко, зеления лук, зехтина, лимоновия сок, чесъна и 1,5 чаени лъжички сол, докато сместа стане гладка и яркозелена.