За да предпазите гостите си от гладуване, докато чакат голямото основно ястие, пригответе бърза салата за предястие, наречена „Антипасто“. Варената паста се смесва с разнообразие от нарязани на кубчета италиански деликатеси, включително салам, пушена пуйка, сирене проволоне, сирене Азиаго, зелени маслини и печени чушки (консервирани са подходящи). Всички съставки се разбъркват с тръпчив винегрет. Тази салата е идеална за пикник и ще ви помогне, докато месото се пече на скара, а също така е удобна за пътуване: дресингът може да се носи в отделен контейнер. Сервирайте като освежаваща напитка. сода за голяма компания.

Съставки:

• 450 г паста фузили (спирали)
• 0,5 чаши твърд салам, нарязан на лентички (около 80 г)
• 1/2 чаша пушена пуйка, нарязана на лентички (около 80 г)
• 1/4 чаша сирене проволоне, нарязано на лентички
• 1/4 чаша настъргано сирене Азиаго
• 2 супени лъжици зелени маслини, обезкостени, разполовени
• 2 супени лъжици печени сладки червени чушки, нарязани на лентички
• 1/4 чаена лъжичка сол
• 0,5 ч.л. прясно смлян черен пипер

• 1 връзка пресен босилек, само листата нарязани (около 2 чаши)
• 1/4 чаша червен винен оцет
• 1 скилидка чесън
• 1 чаена лъжичка дижонска горчица
• 0,5 ч.л. сол
• 0,5 ч.л. прясно смлян черен пипер
• 3/4 чаша екстра върджин зехтин

Препоръчваме

10 класически коктейла с шампанско

97 най-добри предястия за Нова година и Коледа

Новогодишни десерти, 31 рецепти

31 невероятни рецепти за новогодишна вечеря

64 рецепти за коктейли и напитки за Нова година

88 най-добри рецепти за сладки тестени изделия и десерти

50 бързи и лесни рецепти за новогодишни ястия

Подготовка:

Стъпка 1
• Дресинг винегретВ блендер смесете босилека, оцета, чесъна, горчицата, солта и черния пипер. Пасирайте, докато билките се смелят на ситно. Докато блендерът работи, добавете зехтина и разбъркайте, докато дресингът стане гладък.
Стъпка 2
• Кипнете голяма тенджера с подсолена вода на силен огън. Добавете пастата фузили и гответе, като разбърквате от време на време, докато стане ал денте, 8-10 минути. Отцедете.
Стъпка 3
• В голяма купа смесете сварената паста с останалите съставки за салатата. Залейте с дресинга и разбъркайте, за да се покрие равномерно. Сервирайте.

Автор на рецептата - Джада Де Лаурентис - готвач, журналист, водещ