Рецепти Предястия Асорти Месо Зеленчуци Сирене

Антипасто с печени зеленчуци, наденица и сирене

Кухня:Италиански,

Време: 55 мин.
Сложност: лесно
Порции: 6

Антипасто с печени зеленчуци, наденица и сирене - подробна рецепта.

Съставки:

За зеленчуци:

1 лимон, разрязан наполовина
едра сол
500 г млади артишок
1/2 чаша зехтин
2 супени лъжици. балсамов оцет
1 супена лъжица бял балсамов оцет
1 чаена лъжичка захар
2 супени лъжици нарязани пресни билки (риган, магданоз, босилек или мащерка)
1 скилидка чесън, счукана
1 с.л. доматен сок
2 червени чушки, нарязани на четвъртинки

За предястия:

120 г зряло пармезан, натрошено
230 г сирене Таледжо или меко козе сирене
350 г тънко нарязана шунка или колбас (прошуто, мортадела, салам)
1/4 чаша паста за тапенада
1 хляб бял хляб, нарязан на филийки

Заместване на съставки
Използвани мерителни контейнери

1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Рецепти с подобни съставки

лимон, Артишок, балсамов оцет, риган, магданоз, босилек, мащерка, чесън, доматен сок, сладък пипер, Пармезан, Сирене Таледжо, козе сирене, шунка, прошуто, салам, наденица мортадела, тапенада (маслинова паста)

Препоръчваме

10 класически коктейла с шампанско

97 най-добри предястия за Нова година и Коледа

Новогодишни десерти, 31 рецепти

31 невероятни рецепти за новогодишна вечеря

64 рецепти за коктейли и напитки за новогодишните празници

64 рецепти за коктейли и напитки за Нова година

88 най-добри сладки печени лакомства и рецепти за десерти за новогодишните празници

88 най-добри рецепти за сладки тестени изделия и десерти

50 бързи и лесни рецепти за новогодишните празници

50 бързи и лесни рецепти за новогодишни ястия

Подготовка:

Стъпка 1

Приготвяне на артишок: Налейте вода в тенджера; добавете лимонов сок. Добавете изцедените половинки лимон и солта.

Стъпка 2

Отрежете горната четвърт от артишоците. Откъснете твърдите външни листа и отрежете стъблата и основите. След това разрежете артишоците наполовина и ги поставете в тенджера с вода. Покрийте и оставете да заври, след което намалете котлона и оставете да къкри 5 минути. Свалете тенджерата от котлона и оставете артишоците в горещата течност за 5-10 минути, след което отцедете.

Стъпка 3

В купа смесете зехтина, двата вида оцет, захарта, билките, чесъна и доматения сок. Сложете артишоците и чушките в сместа и мариновайте за 10-20 минути.

Стъпка 4