Средиземноморска зеленчукова салата за предястия

Гласове: 1

Време: 20 мин.
Сложност: лесно
Порции: 4

Хранителна стойност на порция:

Калории 332, общо мазнини 18 Г., наситени мазнини 2 Г., протеини 10 Г., въглехидрати 39 Г., влакно 8 Г., холестерол 0 мг, натрий 919 мг, захар 10 Г.

Защо да ядете салата с вилица, когато можете да я загребете с пита чипс? Това е цялата идея зад тази хрупкава, апетитна салата, пълна със ситно нарязани, цветни летни зеленчуци и овкусена с кадифен дресинг на основата на тахан и сусам.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

Салата

340 г репички, нарязани на кубчета (около 2 връзки)
2 чаши варени царевични зърна (от около 4 кочана или от консервирана царевица)
3 супени лъжици ситно нарязан пресен магданоз
4 мини краставици (с отрязани краища), ситно нарязани (2 чаши)
3 стръка зелен лук, нарязани (0,5 чаша)
2 средни домата, почистени от семки и нарязани на кубчета (около 450 г)
Половин червен лук, нарязан на кубчета (0,5 чаша)

Дресинг за салата с предястия

1/4 чаша прясно изцеден лимонов сок
1 чаена лъжичка мед
1 скилидка чесън, настъргана
0,5 чаши добре разбъркани таханова паста
1/4 чаша студена вода
1/4 ч.л. смлян кимион
Щипка лют червен пипер
Едра сол и прясно смлян черен пипер

За сервиране

Пита чипс

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: краставици, домати, червен лук, репички, царевица, тахан, лимонов сок, мед, кимион, пита чипс

Приготвяне на ястието според рецептата:

Салата:

В голяма купа смесете репички, царевица, магданоз, краставици, зелен лук, домати и червен лук.
Дресинг от тахан и сусамова паста:

В средно голяма купа смесете лимоновия сок, меда и чесъна. Постепенно добавете тахана, като разбърквате. Добавяйте водата малко по малко, докато сосът стане гладък. Добавете кимиона, лютия пипер и 1/4 чаена лъжичка сол. Опитайте и добавете още сол, ако желаете.

Залейте салатата с дресинга и разбъркайте добре с щипки; подправете със сол и черен пипер на вкус. Сервирайте салатата за предястие с пита чипс за гребване.

Категории: