Азиатска салата със спагети

Гласове: 4

Как да си направим азиатска салата от спагети

Време: 30 мин.
Сложност: лесно
Порции: 6

Ярка, сочна и вкусна азиатска салата от спагети и зеленчуци, която е готова за минути. Сварете тънки спагети и ги разбъркайте с нарязани на жулиен зеленчуци – по-лесно е да се ядат по този начин с клечки, а дългите лентички зеленчуци изглеждат перфектно балансирани и вкусни с юфката. Полейте салатата с ароматен азиатски дресинг, приготвен от соев и сос от стриди, оризов оцет, сусамово и зехтин, захар, пикантен чесън и джинджифил. Този дресинг ще придаде несравним сладко-кисел и пикантен азиатски вкус, особено ако салатата престои известно време, позволявайки на спагетите да поемат вкусните сокове.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

Салата

240 г тънки спагети
240 г моркови, нарязани на лентички (около 1,5 чаши)
180 г сладка чушка, почистена от семки и нарязана на тънки филийки (около 1 чаша)
120 г кълнове от боб (около 1 чаша)
3 краставици, разполовени, почистени от семки и нарязани на лентички
3 стръка зелен лук, нарязани
връзка кориандър, нарязана
Половин глава китайско зеле, нарязано на ситно
Половин глава червено зеле, нарязано на ситно
Половин връзка къдраво зеле, листата отстранени от стъблата и нарязани
2 чаши нарязани фъстъци

Зареждане с гориво

0,5 чаши зехтин
1/3 чаша соев сос с ниско съдържание на натрий
1/4 чаша сос от стриди
1/4 с.л. оризов оцет
1/4 чаша кафява захар
3 супени лъжици нарязан джинджифил
2 с.л. сусамово масло
2 - 3 скилидки чесън, нарязани

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: спагети паста, морков, сладък пипер, краставици, зелен лук, кориандър, Китайско зеле (Напа), червено зеле, зеле, Фъстък, соев сос, сос от стриди, оризов оцет, кафява захар, корен от джинджифил, чесън

Приготвяне на ястието според рецептата:

Салата: Кипнете вода в тенджера. Сварете спагетите до ал денте според указанията на опаковката. След това отцедете, изплакнете и оставете да се охладят.
Смесете спагети, моркови, чушки, кълнове, краставица, лук, кориандър, китайско зеле, червено зеле и къдраво зеле. Добавете фъстъците и разбъркайте.

Зареждане с гориво: В средно голяма купа разбийте заедно зехтина, соевия сос, соса от стриди, оризовия оцет, кафявата захар, джинджифила, сусамовото масло и чесъна.
Полейте салатата с дресинга и разбъркайте с щипки или с ръце. Ако салатата ви се струва малко суха, добавете още малко дресинг и го полейте върху зеленчуците.
Прехвърлете салатата в голяма чиния за сервиране и сервирайте.

Категории:

рецепта / Салати / Зеленчукови салати / Салати с паста и зърнени храни / Азиатска кухня / Рий Дръмонд

Подобни рецепти