Свински ребра в селски стил в сос мохо

Гласове: 1

Снимка на ястието: Дейзи Фуентес

Време: 3 часа и 35 минути
Сложност: лесно
Порции: 3

Свински ребра в селски стил в сос мойо - подробна рецепта.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

3 парчета обезкостени свински ребра по селски
1 чаша зехтин
1/4 чаша обелен и много ситно нарязан лук
1/3 чаша прясно изцеден портокалов сок
1 чаша прясно изцеден сок от лайм
2/3 чаша вода
1/4 чаша ситно нарязани пресни листа от магданоз
1/2 ч.л. сушен риган
2 ч.л. смлян кимион
3/4 ч.л. чесън на прах
10 големи скилидки пресен чесън, обелени и нарязани на филийки, на стайна температура
1 чаена лъжичка сол
1 чаена лъжичка смлян черен пипер

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: свинско месо, лук, чесън на прах, риган, кимион, Портокалов сок, сок от лайм, магданоз

Приготвяне на ястието според рецептата:

За соса Мойо: Поставете тиган на средно силен огън и добавете около 2 супени лъжици зехтин. След като се загрее, добавете чесъна и лука и гответе, като разбърквате от време на време, докато леко златистокафяви, около 2-3 минути.

Добавете цитрусовите сокове, 2/3 чаша вода, 2 супени лъжици зехтин и всички сухи съставки. Оставете сместа да заври енергично. Свалете от котлона и оставете да се охлади до стайна температура.
За ребрата: Загрейте фурната до 160°C.

Подправете ребрата със сол и черен пипер. Налейте достатъчно олио в голям, горещ тиган, за да стигне до нивото на ребрата. Запържете ребрата за около 3 минути от всяка страна. Прехвърлете в голяма тава за печене.

Изсипете соса мохо върху ребрата в селски стил и разбъркайте, докато се покрият напълно. Покрийте плътно и оставете да къкри 3 часа, като поливате със соса мохо на всеки час. Открийте 30 минути преди края на готвенето и оставете месото да се готви, докато омекне.

Категории:

рецепта / Вечеря / Супи / Гъсти супи и яхнии / Кубинска кухня

Подобни рецепти