Свински котлети от филе със сос Мойо

Гласове: 2

Как да приготвим свински котлети със сос Мойо

Време: 1 час и 45 минути
Сложност: лесно
Порции: 4

Котлети от свински котлет със сос Мойо - подробна рецепта.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

4 (2,5 см дебели) натурални свински котлета с кост
1/4 чаша бяло вино
1 чаша плюс 1/4 чаша портокалов сок (порции)
1/2 чаша плюс 1/4 чаша пресен сок от лайм (порции)
1/4 чаша оцет
1 с.л. черен пипер
2 супени лъжици едра сол
1,5 ч.л. смлян кимион
1 супена лъжица чесън на прах
1 супена лъжица лучен прах
1 с.л. сушен риган
3 с.л. рапично масло
1/4 чаша нарязан червен лук
2 нарязани скилидки чесън
1 чаша кресон за гарниране
1 нарязан домат Рома за гарниране
1/2 нарязано авокадо за гарниране

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: свинско месо, сливови домати, бяло вино, Портокалов сок, сок от лайм, кимион, риган, чесън на прах, лук на прах, кресон, Авокадо

Приготвяне на ястието според рецептата:

В 4-литрова затваряща се найлонова торбичка смесете 1 чаша портокалов сок, 1/2 чаша сок от лайм и оцет. Добавете месото и го мариновайте в хладилник за около час.
В малка купа смесете всички сухи подправки. Подсушете свинските котлети с кухненска хартия и ги натъркайте със сместа от подправки.

Загрейте олио в голям тиган на силен огън. Добавете свинските котлети и ги запържете от едната страна, докато покафенеят. Обърнете и намалете котлона на средно-слаб.

Добавете лука и го запържете за 2 минути. След това добавете чесъна и продължете да готвите, докато започне да покафенява. Налейте останалата 1/4 чаша портокалов сок, 1/4 чаша сок от лайм и бялото вино. Оставете да къкри, докато течността леко се изпари и сосът започне да се сгъстява. Свинските котлети трябва да са напълно сготвени.

Прехвърлете натуралните кюфтета в топла чиния. Редуцирайте соса в тигана наполовина. Залейте кюфтета с него и сервирайте веднага.

Гарнирайте с кресон, домати и авокадо.

Категории:

рецепта / Вечеря / Основни ястия / Месо / Сосове / Сосове / Карибска кухня / Гай Фиери

Подобни рецепти