Свински котлети с градински чай и задушено зеле с ябълки

Гласове: 1

Как се приготвя - Кюфтета от свински котлет с градински чай и ябълкова яхния

Време: 35 мин.
Сложност: лесно
Порции: 4

Хранителна стойност на порция:

Калории 545, общо мазнини 36 Г., наситени мазнини 12 Г., протеини 31 Г., въглехидрати 23 Г., влакно 6 Г., холестерол 107 мг, натрий 750 мг, захар 0 Г.

За да се приготви тази вкусна и здравословна вечеря, котлетите от свински котлет с кост се запържват бързо в тиган и след това се завършват със зеле и ябълки. Преди пържене натрийте котлетите с градински чай и ги оставете да се мариноват за няколко минути. За да спестите време, можете да използвате настъргана смес за коулслоу от магазина. Сервирайте с пълнозърнест или ръжен хляб.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

4 натурални свински котлета, с кост, с дебелина 2 см (приблизително 220 г всеки)
4 ч.л. нарязан пресен градински чай или 1,5 ч.л. сушен
1 голяма скилидка чесън, смляна (около 1 ч.л.)
1 ч.л. сол, разделете
1 голяма глава лук
1 голяма ябълка Granny Smith, разполовена (без сърцевината)
Половин глава бяло зеле, отстранете сърцевината
3 големи моркова
2 ч.л. зехтин, разделени
2 супени лъжици ябълков оцет
3/4 чаша леко осолен пилешки бульон

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: свински котлет, свинско месо, бяло зеле, морков, ябълки, ябълков оцет, градински чай

Приготвяне на ястието според рецептата:

Смесете 3 чаени лъжички пресен градински чай (или 1 чаена лъжичка сушен) чесън, 0,5 чаена лъжичка сол и няколко стръка черен пипер. Натрийте тази смес върху всички свински котлети и ги оставете да престоят на стайна температура за 10 минути. Междувременно нарежете на тънки филийки лука, ябълката и зелето, а морковите на лентички (много тънки пръчици).
В голям незалепващ тиган загрейте 1 чаена лъжичка зехтин, докато се сгрее, но не дими. Добавете свинските котлети и гответе по 1-2 минути от всяка страна. Извадете от тигана.

Избършете добре тигана. Загрейте останалата 1 чаена лъжичка зехтин на среден огън и добавете лука, ябълките и останалата 1 чаена лъжичка пресен градински чай (или 1/2 чаена лъжичка сушен). Гответе, като разбърквате от време на време, докато сместа омекне и леко покафенее, 4 до 5 минути.
Добавете зелето, морковите, оцета и 0,5 чаени лъжички сол и продължете да готвите, докато зелето и морковите започнат да омекват, около 5 минути. Добавете бульона и върнете свинските котлети в тенджерата, като ги потопите в зеленчуковата смес. Покрийте и оставете да къкри още 5-7 минути, докато се сготвят напълно. Свинското месо трябва да е леко розово отвътре.
За сервиране, разпределете топлото зеле в чинии и сложете котлетите отгоре. Залейте със сока от тигана.

Категории:

рецепта / Здравословно хранене / Здравословни вечери / Калорично съдържание на готови ястия / Тиган / Основни ястия / Месо / Зеленчуци и гъби / Ели Кригер

Подобни рецепти