Печени аспержи с фета

Гласове: 1

Време: 30 мин.
Сложност: лесно
Порции: 12 - 16

Меко сирене фета и винегрет, приготвени със зехтин и шампанско оцет, вливат в сочните млади аспержи букет от живи вкусове. Печете аспержите във фурната, докато върховете им започнат да хрупкат, след което ги разбъркайте с винегрета. Натрошете фетата отгоре, така че да се разтопи в горещите аспержи, и сервирайте с всяко месно ястие. Тази сочна и здравословна гарнитура ще бъде красиво допълнение към всяка празнична трапеза.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

4 връзки средно големи аспержи, с отрязани краища
4 с.л. зехтин
2 супени лъжици дижонска горчица
4 супени лъжици шампански оцет
0,5 чаши зехтин
1 чаша натрошено фета

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: аспержи, сирене фета, шампанско оцет

Приготвяне на ястието според рецептата:

Загрейте фурната до 220°C.
Разделете и разбъркайте аспержите със зехтин, сол и черен пипер, след което ги разпределете на един слой върху две до три отделни големи тави за печене.

Поставете във фурната и печете, докато стъблата омекнат, а краищата станат златистокафяви и леко овъглени, 10 до 12 минути.
Докато аспержите се пекат, пригответе винегрета. В купа смесете дижонската горчица, оцета, солта и черния пипер. Добавете зехтина и разбийте с тел, докато се емулгира. Опитайте за сол и добавете сол, ако е необходимо.
Извадете аспержите от фурната и ги подредете в чиния за сервиране. Полейте с винегрета и поръсете с натрошено фета сирене. Сервирайте топли или на стайна температура.

Категории:

рецепта / Пролетни ястия / Празнични ястия / Вечеря / Основни ястия / Гарнитури / Зеленчуци и гъби / Патрик и Джина Нийли

Подобни рецепти