Останалата от предния ден сьомга може да се използва за приготвяне на вкусни крокети. Смесете натрошената риба с картофено пюре, яйца, лук и брашно. Оформете на топчета и изпържете в обилно количество олио. Крокетите са вкусни, хрупкави отвън и крехки отвътре. Сервирайте ги за закуска или като предястие с рибни сосове.

Съставки:

• 240 г печена или варена сьомга, натрошена
• 2 големи яйца, разбити
• 2 чаши картофено пюре
• 1 малка бяла глава лук, нарязана на кубчета
• 5 скилидки чесън, счукани
• 6 супени лъжици брашно
• Фъстъчено масло за пържене

Препоръчваме

10 класически коктейла с шампанско

97 най-добри предястия за Нова година и Коледа

Новогодишни десерти, 31 рецепти

31 невероятни рецепти за новогодишна вечеря

64 рецепти за коктейли и напитки за Нова година

88 най-добри рецепти за сладки тестени изделия и десерти

50 бързи и лесни рецепти за новогодишни ястия

Подготовка:

Стъпка 1
• В голяма купа смесете сьомгата, яйцата, картофеното пюре, лука и чесъна. Подправете със сол и черен пипер. Разбъркайте брашното, за да се смесят съставките.
Стъпка 2
• Оформете топки с размер на топка за голф и ги охладете за 1 час или за една нощ.
Стъпка 3
• В голям тиган с прави стени загрейте около 2,5 см фъстъчено масло, докато термометърът за пържене покаже 160°C. Пържете крокетите на порции до златисто кафяво от едната страна, за 3-4 минути, като регулирате котлона според нуждите. След това обърнете и пържете до златисто кафяво от другата страна, за още 1-2 минути. Поставете крокетите върху кухненска хартия, за да се отцеди излишното масло.

Авторът на рецептата - Семейството на Барак Обама и градината на Белия дом