Картофени крокети
Сложност: лесно
Количество: 15 крокета
Паула Дийн панира остатъците от картофено пюре в галета и ги пържи във фритюрник, докато станат златисти и хрупкави.
Съставки:
- 4 чаши картофено пюре
- 2 с.л. мляко
- Сол
- 1/2 ч.л. черен пипер
- 1/2 ч.л. нарязан зелен лук
- 2 разбити жълтъка
- 3 с.л. пшенично брашно от висок клас
- 1 разбито яйце
- Пресяти галета
- Фъстъчено масло, за да се направи слой от 1,5 см.
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.
Препоръчваме
Подготовка:
- Стъпка 1
- Добавете млякото, солта, черния пипер, нарязания лук, разбитите жълтъци и брашното към картофеното пюре. Оставете да се охлади и оформете на топки с лъжичка за сладолед. Потопете в разбито яйце, след което оваляйте в галета. Запържете всяка топка в олио до златисто кафяво от всички страни.
Кулинарен съвет: Пържете крокетите на малки порции, оставяйки поне 5 см разстояние между всяка топка. Не препълвайте тигана. Това ще предотврати разпадането на крокетите.
Гласове: 17
Автор на рецептата - Паула Дийн (Паула Дийн) - известен готвач, телевизионен водещ, собственик на ресторант и кулинарен писателКатегории
рецепта / Пържене в дълбока мазнина / Пекарна / Драники и палачинки със солен пълнеж / Предястия / Зеленчукови предястия / Ястия с картофи / Картофено пюре / Картофени предястия / Паула ДийнПодобни рецепти
Картофени крокети от касава с моцарела
Картофени чипсове, покрити с шоколад и ядки
Картофени кожи със скариди мохо
Пилешки крокети с шунка
Картофени кожи от Чесапийк
Картофени чипсове с раци
Картофени кожи "Муфулета"
Крокети от сьомга с ремулад
Крокети от сьомга
Чикагска салата с наденица
Крокети с гъби
Крокети от сьомга за закуска
Крокети от раци
Картофени кнедли със зелен грах
Крокети от патладжан по калабрийски
Картофени чипсове, покрити с шоколад
Крокети от картофено пюре с течен пълнеж
Картофени чипсове във фурната без олио
Картофени топчета по кубински с шунка и сирене
Крокети от пушена сьомга и киноа
Солени крокети от треска "Pasteis de bacalhau"
Крокети от картофено пюре със сушена треска
Ирландски картофени палачинки
Запеканка с картофи и овчарски пай
Хрупкави крокети от сьомга със сос ремулад
Холандски месни крокети "Bitterballen"
Бразилски пилешки крокети – пайове Кочина
Пикантни картофени чипсове
Крокети със сирене и шунка
Крокети от сладки картофи
Чипс с чесън
Чипс с розмарин
Предястия
Бира закуски
Предястия със сирене
Сандвичи
Закуски
Канапета
Разнообразни предястия
Закуски със сосове
Месни предястия
Рибни предястия
Зеленчукови предястия
Яйчни предястия
Супи
Студени супи
Кремообразни супи
Крем супи
Дресинг за супи
Бистри супи
Зеленчукови супи
Гъсти супи, яхнии
Месни супи
Рибни супи
Супи с паста и зърнени храни
Основни ястия
Месо
Птица, дивеч
Гарнитури
Зеленчуци, гъби
Риба, морски дарове
Зърнени храни, бобови растения
Яйца, млечни продукти
Паста
Гювечи
Салати
Топли салати
Зеленчукови салати
Листни салати
Плодови салати
Салати със зърнени храни и паста
Салати с месо
Салати с риба
Салати с яйца
Салати с боб
Салати с хляб
Бързо хранене
Хамбургери
Сандвичи
Хот-дог
Пици
Топли сандвичи
Ястия с тортила
Пита ястия
Палачинки
Сосове за бързо хранене
Пържени ястия
Сосове
Подправки
Сосове
Сокове
Спредове
Барбекю глазури и сосове
Дресинги за салати
Маслени смеси
Емулсионни сосове
Сладки сосове
Люти сосове
Сосове за бързо хранене
Скара, барбекю
Печено месо
Печено птиче месо
Риба на скара
Пушени ястия
Печени зеленчуци и плодове
Печени на скара брашнени продукти
Барбекю глазури и сосове
Пекарна
Солени пайове, пици
Домашен хляб
Картофени палачинки, палачинки
Неподсладени кифлички, пайове
Неподсладени бисквитки и мъфини
Десерти
Кексчета
Плодови десерти
Бисквитка
Торти
Понички, пайове, кифлички
Бонбони и малки сладкиши
Кремове, сосове, мусове, пудинги
Суфле, меренги, меренги
Желе
Сладолед, сорбета
Торти
Сладки пайове, тарталети
Палачинки, пържени картофи, гофрети, препечен хляб
Зърнени закуски, гранола, мюсли
Напитки
Млечни шейкове
Смутита, гранита
Напитки на основата на кафе и шоколад
Плодови напитки, сокове
Чай и билкови напитки
Топли напитки
Алкохолни коктейли
Коктейли с водка
Коктейли с джин
Коктейли с уиски
Коктейли с вино
Коктейли с бренди, коняк
Коктейли с абсент
Коктейли с ром
Коктейли с пенливо вино
Коктейли с текила
Коктейли с бира
Коктейли с ликьори
Замразени коктейли
Методи за готвене
Фритюрник с горещ въздух
Тенджера под налягане
Студени ястия
Мултикукър
Пълнени ястия
Пържене в дълбока мазнина
Двоен котел
Тиган
Тава за печене
Фолио
Фурна
Пекарна
Миксер
Блендер
Мангал
Кухненски робот
Микровълнова печка
Уок
Мариновани ястия
Сушени и консервирани храни
Мариновани ястия
Поширани ястия
Солени ястия
Пушени ястия
Консервирани стоки
Сезонни ястия
Празнични ястия
Нова година
Коледа
Свети Валентин
8 март
Великден
1 май
Хелоуин
Рожден ден
Ястия за партита
Сватбени ястия
Коктейлно парти
Вечеря
Ден на майката
Кухни на света
европейски
френски
Италиански
испански
гръцки
английски
Ирландски
Немски
Португалски
австрийски
полски
руски
скандинавски шведски
азиатски китайски японски тайландски Виетнамски Корейски Филипински
Арабски еврейски турски
индийски
африкански Марокански
Американец хавайски Каджун канадски Текс-Мекс
Латиноамерикански Мексикански Венецуелски Аржентинец Бразилски
Карибите кубински ямайски
скандинавски шведски
азиатски китайски японски тайландски Виетнамски Корейски Филипински
Арабски еврейски турски
индийски
африкански Марокански
Американец хавайски Каджун канадски Текс-Мекс
Латиноамерикански Мексикански Венецуелски Аржентинец Бразилски
Карибите кубински ямайски
Категории
Закуски
Обяди
Вечери
Детски ястия
Ястия за бъдеща употреба
Бюджетни рецепти
Комфортна храна
Рецепти за един човек
Рецепти за двама
Пикник
Рецепти за заден двор
Ястия за фенове
Ястия за филмова вечер
Методи за готвене
Рецепти от Food Network
Колекции от рецепти
Рецепти по съставки
Здравословно хранене
Здравословни закуски
Обяди
Вечери
Здравословни закуски
Ястия, богати на фибри
Ястия без глутен
Ниско съдържание на натрий
Нискокалорични ястия
Ястия за диабетици
Нисковъглехидратни ястия
Ниско съдържание на мазнини
Нисък холестерол
Калорично съдържание на готови ястия
Вегетариански ястия
Вегански ястия