Барбекю сос в стил Мемфис

Гласове: 4

Снимка на ястието: Андрю Пърсел

Време: 30 мин.
Сложност: лесно
Количество: Приблизително 1 литър.

Сос за барбекю в стил Мемфис - рецепта стъпка по стъпка.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

2 супени лъжици растително масло
1 чаша нарязан лук
2 скилидки чесън, счукани
3 с.л. кетчуп
1/2 чаша ябълков оцет
1/4 чаша тъмнокафява захар
1/4 чаша сос за пържоли
1/4 чаша сос Уорчестър
3 с.л. меласа
3 с.л. горчица
1/2 ч.л. смлени семена от целина
едра сол
1 - 2 ч.л. течен дим (аромат за течен дим)

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: лук, чесън, кетчуп, ябълков оцет, кафява захар, сос за пържоли, сос Уорчестър, сироп, горчица, семена от целина, течен дим, барбекю сос

Приготвяне на ястието според рецептата:

Загрейте растително масло в тенджера с дебело дъно. Добавете лука и чесъна и гответе 6-7 минути, докато станат златистокафяви. Добавете кетчупа, 1 чаша вода, оцета, кафявата захар, двата соса, меласата, горчицата, семената от целина и 1 чаена лъжичка сол. Оставете да заври, след което намалете котлона и оставете да къкри, докато лукът омекне, около 15 минути. Разбъркайте течния пушек и прецедете соса през цедка.

Категории:

рецепта / Сосове / Барбекю глазури и сосове / Сосове за бързо хранене / Food Network - рецепти / Американска кухня

Подобни рецепти