Барбекю сос в стил Северна Каролина

Гласове: 2

Снимка на ястието: Андрю Пърсел

Време: 40 мин.
Сложност: лесно
Количество: Приблизително 1 литър.

Барбекю сос в стил Северна Каролина - рецепта стъпка по стъпка.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

120 г пушен бекон, нарязан на малки парченца
3/4 чаша говежди бульон или друг месен бульон
1,5 чаши ябълков оцет
1/2 чаша 5% трапезен оцет
1/4 чаша тъмнокафява захар
1/4 чаша кетчуп
2 ч.л. сушени люспи от черен пипер
1 ч.л. чили на прах (Вижте рецептата за микса от подправки с люти чушки тук)
едра сол

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: пушен бекон, ябълков оцет, кафява захар, кетчуп, подправка за чили, барбекю сос

Приготвяне на ястието според рецептата:

В тенджера смесете бекона, говеждия бульон, двата вида оцет, кафявата захар, кетчупа, лютия пипер, чилито на прах и 1 супена лъжица сол. Оставете да заври, след което намалете котлона и оставете да къкри, докато мазнината от бекона се разтопи, около 15 минути. Свалете тенджерата от котлона и го оставете да се запари за 20 минути. Извадете бекона от соса. Сервирайте соса топъл, като го затоплите отново преди сервиране.

Категории:

рецепта / Сосове / Сосове / Барбекю глазури и сосове / Люти сосове / Сосове за бързо хранене / Food Network - рецепти / Американска кухня

Подобни рецепти