Свинско филе, глазирано с медено-горчичен сос, увито в бекон

Гласове: 7

Как се приготвя - Свински котлет, глазиран с медена горчица и увит в бекон

Време: 2 часа и 10 минути
Сложност: средно
Порции: 6

Свинско филе, глазирано с мед и горчица, увито в бекон - подробна рецепта.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

Свинско месо

1 парче свинско месо (1,5 кг) обезкостено, пържено
12 резена бекон (около 450 г)
1/4 чаша горчица
2 с.л. зърнена горчица
2 супени лъжици мед
2 скилидки чесън, смлени
2 супени лъжици нарязани листа от розмарин
Специално оборудванекухненски канап

Листна маруля

3 супени лъжици лимонов сок
3 с.л. зехтин
150 г рукола

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: свинско месо, бекон, рукола, пълнозърнеста горчица, розмарин, мед

Приготвяне на ястието според рецептата:

За свинско месоПоставете решетка в долната 1/3 от фурната. Загрейте фурната до 170 градуса по Целзий.

В малка купа добавете горчицата, зърнестата горчица, меда, чесъна и розмарина и разбъркайте до гладкост. Поставете свинското месо в тава за печене и го намажете равномерно със сместа от горчица. Подредете парчетата бекон по дължината на свинското месо. Използвайте 3 парчета кухненски канап, за да закрепите бекона на място.
Печете 1 час. Покрийте тавата с фолио и печете още 10-20 минути. Извадете тавата от фурната и прехвърлете свинското месо върху дъска за рязане. Покрийте тавата с фолио и оставете месото да се охлади за 20 минути. Отстранете кухненския канап и нарежете свинското месо на порции.

В малка купа разбийте заедно лимоновия сок и олиото до гладка смес; подправете със сол и черен пипер. Разбъркайте с листата от рукола.

Сервирайте печеното свинско филе върху канапе от листа от рукола, с грах като гарнитура.

Това ястие ще се съчетае добре с Вино Пино Ноар.