Лепкави пуфки с кленов карамел, бекон и ядки
Гласове: 2
Време: 1 час и 35 минути
Сложност: лесно
Порции: 12
Сложност: лесно
Порции: 12
Хранителна стойност на порция:
Калории 651, общо мазнини 46 Г., наситени мазнини 13 Г., протеини 9 Г., въглехидрати 53 Г., влакно 2 Г., холестерол 42 мг, натрий 363 мг, захар 32 Г.
Калории 651, общо мазнини 46 Г., наситени мазнини 13 Г., протеини 9 Г., въглехидрати 53 Г., влакно 2 Г., холестерол 42 мг, натрий 363 мг, захар 32 Г.
Кленовият карамел и беконът правят тези кифлички от бутер тесто толкова вкусно лепкави и сладки, със солени и опушени нотки. Нарязаните пекани добавят хрупкавост и дълбочина на вкуса. Перфектното лакомство за есенните и зимните празници!
Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.
Съставки за рецептата:
- 450 г бекон
- 1,5 чаши светлокафява захар
- 1/4 с.л. кленов сироп
- 1/4 чаша течна сметана
- 1/4 чаена лъжичка едра сол
- 4 супени лъжици несолено масло
- Една опаковка (500 г) бутер тесто (2 листа) размразете, ако е замразено, разточете в една посока до дебелина 3 мм.
- 1 с.л. смляна канела
- 1,5 чаши нарязани орехи
- Освен това: Форма за мъфини с вместимост 12 чаши; допълнителна тава за печене, покрита с фолио
Препоръчваме
Рецепти с подобни съставки: бутер тесто, кленов сироп, бекон, крем, карамел, орехи, канела
Приготвяне на ястието според рецептата:
- Загрейте фурната до 200°C. Поставете форма за мъфини с вместимост 12 чаши върху тава за печене, покрита с хартия за печене.
- Поставете резените бекон върху тава за печене, покрита с фолио. Печете, докато беконът стане почти хрупкав, около 18 минути.
- Поставете бекона върху чиния, покрита с кухненска хартия.
- Изсипете разтопената беконова мазнина в малка тенджера.
- След като беконът се охлади, го натрошете на малки парченца.
Карамел: - Сложете мазнината от бекон в тенджера на средно слаб огън. Добавете 1 чаша кафява захар и гответе, като бъркате често, докато захарта се разтвори, около 3 минути.
- Сместа ще изглежда зърнеста.
- Бавно изсипете кленовия сироп и разбъркайте енергично.
- Гответе, докато сместа започне да бълбука.
- След като сиропът се сгъсти, добавете сметаната и едрата сол.
- Свалете от котлона и разбъркайте, докато сметаната се поеме напълно. Оставете настрана, докато не сте готови за употреба.
- В малка тенджера разтопете маслото на средно слаб огън. Поставете двата листа бутер тесто върху дъска за рязане и намажете обилно тестото с разтопено масло.
- В малка купа смесете канелата с останалата 1/2 чаша кафява захар.
- Поръсете захарната смес равномерно върху намаслените кори за тесто.
- Поръсете тестото с 0,5 чаши натрошен бекон и малко нарязани ядки. Внимателно притиснете бекона и ядките към захарната смес с длани.
- Разточете тестото в посока от себе си, оформяйки 2 стегнати рула.
- С помощта на назъбен нож нарежете всяко руло на 6 равни парчета.
- Изсипете по 1 супена лъжица карамел във всяка ямка на форма за мъфини.
- Поръсете с по 1 супена лъжица натрошен бекон и нарязани пекански ядки.
- Поставете кифличките, с разрязаната страна надолу, в карамела във всяка тава и притиснете леко, като запазите кръглата им форма.
- Печете, докато карамелът започне да бълбука и кифличките станат златистокафяви, около 35 минути.
- Бързо използвайте нож, за да отделите краищата на кифличките от стените на тавата.
- Покрийте тавата за кифлички с тава за печене.
- И внимателно обърнете тавата с кифличките върху тавата за печене.
- С лъжица разпределете останалия карамел в кифличките. Сервирайте веднага.
Категории:
Колекции от рецепти
Подобни рецепти
