Омлет с картофи и чоризо в микровълнова фурна

Гласове: 1

Как се прави - Омлет с картофи и чоризо за микровълнова фурна

Време: 20 мин.
Сложност: лесно
Порции: 4

Хранителна стойност на порция:

Калории 326, общо мазнини 23 Г., наситени мазнини 8 Г., протеини 16 Г., въглехидрати 14 Г., влакно 2 Г., холестерол 257 мг, натрий 495 мг, захар 2 Г.

Тази рецепта е вдъхновена от традиционната испанска тортила (бъркани яйца и картофи). Гарнирана е с щипка пикантен чоризо и пикантно козе сирене, за да се получи идеално ястие за брънч или вечеря. Щипка сметана е тайната на този пухкав и крехък омлет. Готов е само за 20 минути в микровълновата.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

2 средни картофа Yukon Gold (350 г), обелени и нарязани на полукръгли филийки с дебелина 0,3 см.
2 супени лъжици екстра върджин зехтин
5 големи яйца
1/4 чаша сметана, 10% мазнини
2 стръка зелен лук, нарязани на тънки филийки
60 г прясно козе сирене
60 г испанско чоризо, отстранете обвивката и нарежете на малки парченца
2 ч.л. нарязан пресен магданоз, за сервиране

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: яйца, наденица чоризо, картоф, козе сирене, крем

Приготвяне на ястието според рецептата:

В тава за пай с диаметър 22 см (9 инча), подходяща за микровълнова фурна, разбъркайте картофите със зехтин, 1/2 чаена лъжичка сол и прясно смлян черен пипер. Покрийте напълно с восъчна хартия. Гответе в микровълнова фурна на висока мощност (100%), като разбъркате веднъж, докато картофите омекнат и станат прозрачни, 6 минути на 1100 W, 9 минути на 700 W. Когато отстранявате восъчната хартия, внимавайте да не се изгорите с гореща пара. Надупчете картофите на няколко места с нож; ако ножът не преминава лесно, продължете да готвите картофите в микровълновата фурна, покрити, на интервали от 30 секунди.
В средно голяма купа смесете яйцата, течната сметана, зеления лук, 1/4 чаена лъжичка сол и няколко стръка прясно смлян черен пипер. Изсипете сместа върху картофите и разбъркайте. Гответе в микровълнова фурна, без капак, на висока мощност (100%), докато краищата на яйцата се стегнат, 1 минута на 1100 W или 2,5 минути на 700 W. Разбъркайте добре, за да разпределите стегнатото яйце към центъра, а течната част към краищата. Гответе, без капак, докато по-голямата част от яйцата се стегнат, 1 минута на 1100 W или 1 минута и 45 секунди на 700 W.

Поръсете с натрошено козе сирене и разбъркайте както преди. Внимателно загладете повърхността на картофено-яйчената смес (няма проблем, ако е малко неравна) и поръсете с чоризо. Покрийте с восъчна хартия и гответе в микровълновата на висока мощност, докато яйцата се стегнат напълно и сиренето се разтопи, 1 минута в микровълнова с мощност 1100 W или 2 минути в микровълнова с мощност 700 W. Оставете да престои, покрито, за 3 минути.
Поръсете омлета с нарязан магданоз и сервирайте топъл или охладен до стайна температура.

Категории:

рецепта / Калорично съдържание на готови ястия / Прости и бързи рецепти / Прости рецепти за гювеч / Микровълнова фурна / Закуска / Основни ястия / Гювечи / Месо / Зеленчуци и гъби / Яйца и млечни продукти / Food Network - рецепти

Колекции от рецепти