Кесадия в гофретник с месна гарнитура

Как се приготвят - Кесадии с месна гарнитура от гофретник

Време: 45 мин.
Сложност: лесно
Порции: 2 - 4

Мексиканската кесадия е хрупкава, пържена тортила, пълна с щедро количество лепкаво сирене. В допълнение към основната съставка - сиренето - за по-ярък вкус, добавете лук, маринован в цитрусов сок. Поставете плънката между две тортили и ги запечете в гофретник. Това ще направи краищата на кесадията още по-хрупкави и по-вкусни. Сервирайте кесадията с типични мексикански предястия: пикантно чоризо, запържено на тиган без обвивката, заквасена сметана и гуакамоле с домати и авокадо.

Съставки:

60 гр. кайма от наденица за чоризо
4 пшенични тортили с диаметър 15–20 см.
Сок от 1 лайм
1/4 малка червена глава лук, нарязана на тънки филийки
Щипка едра сол
1 ч.л. растително масло + допълнително за намазване на тортили
2/3 чаша настърган чедър
Гуакамоле и заквасена сметана за сервиране
Специално оборудванегофретник

Заместване на съставки
Използвани мерителни контейнери

1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Рецепти с подобни съставки

тортила, наденица чоризо, чедър, сос гуакамоле, червен лук, сок от лайм, заквасена сметана

Препоръчваме

10 класически коктейла с шампанско

97 най-добри предястия за Нова година и Коледа

Новогодишни десерти, 31 рецепти

31 невероятни рецепти за новогодишна вечеря

64 рецепти за коктейли и напитки за новогодишните празници

64 рецепти за коктейли и напитки за Нова година

88 най-добри сладки печени лакомства и рецепти за десерти за новогодишните празници

88 най-добри рецепти за сладки тестени изделия и десерти

50 бързи и лесни рецепти за новогодишните празници

50 бързи и лесни рецепти за новогодишни ястия

Подготовка:

Стъпка 1

В малка купа, която не реактивира, смесете сока от лайм, лука и солта. Оставете да престои на стайна температура, като разбърквате от време на време, докато лукът порозовее, около 15 минути.

Стъпка 2

Загрейте растително масло в средно голям незалепващ тиган на средно силен огън. Добавете чоризото и гответе, като го раздробявате с дървена лъжица, докато покафенее, около 3 минути.

Стъпка 3

Загрейте гофретника на средно силен огън. Намажете едната страна с 2 тортили масло и ги поставете върху работна повърхност със сухата страна нагоре. Поръсете всяка с 1/3 чаша сирене, след това с маринован лук. Отгоре сложете останалите тортили и намажете горната част с масло.

Стъпка 4

Поставете 1 кесадия в гофретника, затворете внимателно (без да натискате) и гответе, докато станат златистокафяви и сиренето се разтопи, 4-6 минути. Гответе останалите кесадии по същия начин; нарежете ги на четвъртинки. Сервирайте с пържена кайма, гуакамоле и заквасена сметана.