Топли сандвичи с тиква, сирене и карамелизиран лук

Гласове: 1

Време: 1 час.
Сложност: лесно
Количество: 4 сандвича

Топли сандвичи с разтопено сирене, пикантна печена тиква в кленов сироп, лук, карамелизиран в ароматен балсамов оцет, и препечени бадемови люспи. Друг интересен начин да използвате тиква в ястията. Тези сандвичи не са бързо решение, но резултатите са впечатляващи. Те съчетават разнообразие от богати вкусове и текстури: лепкаво сирене, мека тиква, хрупкави ядки и лепкав лук. Тези сандвичи са вкусни, засищащи и лесно могат да заменят пълноценно хранене.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

Половин тиква, обелена, почистена от семки и нарязана на филийки с дебелина 0,5 см.
5 с.л. (75 г) масло + допълнително за хляб
2 с.л. кленов сироп
0,5 ч.л. подправка за чили
1 сладка глава лук, нарязана на тънки филийки
1/4 чаша балсамов оцет
1 чаена лъжичка захар
8 филийки бял селски хляб
450 г сирене Манчего, нарязано на тънки резени
1 чаша препечени бадемови люспи

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: тиква, Сирене Манчего, балсамов оцет, кленов сироп, подправка за чили, пюре от тиква, бадем

Приготвяне на ястието според рецептата:

Загрейте фурната до 220°C. Постелете тава за печене с хартия за печене. Разтопете 2 супени лъжици (30 г) масло. Върху подготвената тава за печене разбъркайте тиквата с разтопеното масло, кленовия сироп, подправка за чили, подправете със сол и черен пипер на вкус. Печете до златисто кафяво и меко, около 20 минути. След това оставете настрана и охладете.
Междувременно разтопете 1 супена лъжица (15 г) масло в средно голям тиган на средно слаб огън. Добавете лука и разбъркайте. Гответе, без да бъркате, докато лукът започне да покафенява, 10 до 15 минути. Разбъркайте балсамовия оцет, захарта, солта и пипера на вкус. Гответе, като бъркате, докато сместа с лук се сгъсти и стане сладка, още около 15 минути.

Сглобяване на сандвичНамажете с масло 1 филия хляб. От другата, ненамазнена страна, подредете съставките в следния ред: сирене Манчего, тиква, карамелизиран лук, нарязани бадеми и още сирене Манчего. Отгоре сложете още една филия хляб, с намаслената страна нагоре. Сглобете още 3 сандвича, като използвате останалите съставки.
Загрейте тежък грил тиган или плосък тиган на среден огън. Разтопете останалите 2 супени лъжици (30 г) масло в тигана. Запечете леко всеки сандвич, като работите на порции, докато сиренето започне да се топи, по 3 до 4 минути от всяка страна. Ключът е да се пече бавно и на слаб огън, за да се предотврати изгарянето на хляба, докато сиренето стане лепкаво.

Категории:

рецепта / Топли сандвичи / Предястия / Сандвичи / Ястия с тиква / Тиквени предястия / Джеф Мауро

Подобни рецепти