Питка със сирене с карамелизиран лук

Гласове: 1

Време: 1 час и 5 минути
Сложност: лесно
Порции: 6-8

За да приготвите това предястие, ще ви е необходим кръгъл хляб с квас. Изглежда впечатляващо, уникално и е лесно за ядене, като откъсвате кубчета хляб, които вече ще бъдат покрити с лепкаво сирене и ароматен карамелизиран лук. Нарежете хляба на кубчета, но не го режете докрай, за да сте сигурни, че всички парчета ще останат на мястото си. Напълнете прорезите с резени Грюер и вкусен лучен сос и печете, докато сиренето се разтопи, смеси се с лука и хлябът стане златистокафяв. Сервирайте веднага, докато сиренето е още горещо, откъснете резени и се насладете с чаша вино или бира.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

0,5 чаши леко осолен говежди бульон
Щипка смляно индийско орехче
1 чаена лъжичка хрян (не отцеждайте течността)
4,5 с.л. несолено масло
2 големи глави лук, нарязани на тънки филийки
1 чаена лъжичка нарязан пресен мащерка
1 кръгъл хляб с квас, с диаметър 20 см.
450 г Грюер, тънко нарязан
Нарязан пресен магданоз, за сервиране

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: бульон, индийско орехче, хрян, масло, лук, мащерка, хляб с квас, Сирене Грюер, магданоз

Приготвяне на ястието според рецептата:

Загрейте фурната до 175°C (350°F). Смесете бульона и индийското орехче в малка тенджера и оставете да заври. Свалете от котлона и разбъркайте с хрян и 1/2 с.л. масло.
В голям тиган на среден огън разтопете останалите 4 супени лъжици масло. Добавете лука, мащерката и 3/4 чаена лъжичка сол и гответе, като бъркате често, докато лукът стане златист и омекне, около 20 минути. Оставете да се охлади леко, след което го разбъркайте в бульона.

С голям назъбен нож направете разрези по хляба на интервали от 4 см, приблизително на три четвърти от дължината на хляба. Направете подобни перпендикулярни разрези, за да създадете кубчета по повърхността на хляба.
Поставете хляба върху тава за печене с хартия за печене. Напълнете прорезите със сместа от сирене Грюер и лук, като начупите сиренето на по-малки парченца, ако е необходимо. Изсипете останалата смес от лук в прорезите. Покрийте хляба с фолио и печете, докато се загрее добре, около 15 минути. Отстранете фолиото и продължете да печете, докато сиренето се разтопи и хлябът стане златистокафяв, още 20-25 минути. Поръсете с магданоз.

Категории:

рецепта / Предястия / Бира закуски / Предястия със сирене / Food Network - рецепти

Подобни рецепти