Предястие с карамелизиран лук и бекон

Гласове: 1

Време: 1 час и 35 минути
Сложност: лесно
Порции: 8 - 12

Кръгъл хляб, нарязан на кубчета и изпечен с разнообразни пълнежи, е чудесна идея за предястие за домашно парти. Пълнежът трябва да е гъст и дъвчащ, за да могат гостите да чупят кубчета и да ги топят в него едновременно. За да постигнете това, смесете настъргана моцарела с пушен гауда и ги наредете на пластове в приготвения хляб, редувайки се с карамелизиран лук. Печете във фурната, а преди сервиране поръсете с пресни билки и пържен бекон. Пушеният вкус на пълнежа от сирене и бекона хармонично се съчетава с естествената сладост на карамелизирания лук. Това предястие е наистина невероятно. Сервирайте го с бира или вино и вашите гости ще бъдат във възторг.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

1 кръгъл хляб селски хляб с тегло 0,7 кг, например хляб с квас
120 г пушен гауда, настърган
120 гр. моцарела, настъргана
100 г бекон (3-4 резена), нарязан на кубчета с размер 0,5 см.
3 големи глави лук, нарязани на тънки филийки (около 8 чаши)
110 г масло, стайна температура
2 ч.л. нарязан мащерка
2 с.л. нарязан магданоз

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: бял хляб, сирене моцарела, Сирене Гауда, мащерка, бекон

Приготвяне на ястието според рецептата:

Загрейте фурната до 175°C. Постелете тава за печене с хартия за печене.
Загрейте голям тиган с капак на средно силен огън и добавете бекона. Гответе, като бъркате, докато беконът стане златистокафяв, около 9 минути. Използвайте решетъчна лъжица, за да го прехвърлите в чиния. Добавете лука в тигана и гответе, покрит, като разбърквате от време на време и остъргвате всички покафенели парченца от дъното на тигана, ако е необходимо, докато лукът пусне соковете си и се карамелизира, стане златистокафяв и омекне, около 30 минути. Ако лукът започне да гори, преди да омекне, добавете 1 супена лъжица вода, намалете котлона и продължете да готвите.

В средно голяма купа смесете маслото, мащерката, 1 чаена лъжичка сол и щипка черен пипер. Разбъркайте лука, докато маслото се разтопи и стане течно.
Междувременно, с помощта на голям назъбен нож, отрежете слой от 0,5 см (1/4 инча) от долната кора на хляба. Направете напречни разрези по повърхността на хляба на всеки 2,5 см (1 инч), като отрежете три четвърти от дължината. Поставете хляба върху подготвената тава за печене.
С лъжица сложете 3/4 от лучената смес във всеки прорез. В малка купа смесете гаудата и моцарелата, след което с лъжица сложете 3/4 от сиренето във всеки прорез на хляба. Отгоре сложете останалата лучена смес и поръсете с останалото сирене (хлябът ще бъде много пълнен и ще прелее). Покрийте хляба с фолио и печете, докато плънката се загрее добре и сиренето се разтопи, около 25 минути. Прехвърлете в чиния или дъска за рязане и поръсете с бекон и магданоз. Сервирайте веднага.

Категории:

рецепта / Пълнени ястия / Празнични ястия / Ястия за партита / Предястия / Бира закуски / Предястия със сирене / Food Network - рецепти

Подобни рецепти