Сандвич Монте Кристо с пикантен чатни

Гласове: 1

Време: 30 мин.
Сложност: лесно
Количество: 4 сандвича

Следвайте тази рецепта, за да създадете вкусна и уникална закуска: сандвичи Монте Кристо със сирене Грюер и глазирана шунка. Сандвичите се потапят в яйце, преди да се изпекат на скара и се сервират с пикантен конфитюр от ягоди и хабанеро.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

Сандвичи

8 тоста
8 резена сирене Грюер
340 гр. печена шунка, нарязани на тънки филийки
4 супени лъжици (60 г) солено масло
Пудра захар за сервиране (по избор)

Чътни с ягоди и хабанеро

900 г ягоди, обелени и нарязани на четвъртинки
4 чаши кристална захар
Кора и сок от 1 портокал (или 1/4 чаша портокалов сок)
1 чушка хабанеро, почистена от дръжките, семките и ситно нарязана

Връзка

1 чаша пълномаслено мляко
1 чаена лъжичка сол
1 с.л. кристална захар
Щипка смляно индийско орехче
2 яйца

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: тостове, шунка, Сирене Грюер, пудра захар, индийско орехче, яйца, мляко, сос чатни, Хабанеро пипер, ягода

Приготвяне на ястието според рецептата:

За чатнито с ягоди и хабанероПоставете тенджера с вместимост около 4 литра на среден огън, добавете захарта, портокаловата кора и сока и разбърквайте, докато захарта се разтвори.

Увеличете котлона на силен огън и добавете ягодите и чушката хабанеро. Оставете да заври, като бъркате често, докато термометърът за бонбони покаже 93°C. След като чатнито достигне тази температура, го свалете от котлона и го оставете леко да се охлади. След това го намажете върху сандвич. Съхранявайте останалото чатни в херметически затворен контейнер в хладилник до една седмица.
За връзкатаВ купа разбийте заедно млякото, солта, захарта, индийското орехче и яйцата. Оставете настрана.

Загрейте повърхността на грила на среден огън.
За приготвяне на сандвичВърху препечен хляб поставете резен сирене, четвърт резен шунка, втори резен сирене и втори резен препечен хляб. Отгоре покрийте с втори резен препечен хляб. Потопете сандвичите в хрупкавата смес, като оставите излишната течност да се отцеди. Поръсете малко масло върху скарата и запечете леко сандвичите до златисто кафяво, около 2-3 минути от всяка страна.
Сервирайте поръсено с пудра захар, ако използвате, с малко ягодов чатни.

Категории:

рецепта / Бързо хранене / Сандвичи / Предястия / Сандвичи / Джеф Мауро

Подобни рецепти