Сандвич Монте Кристо с омлет

Гласове: 1

Как се прави - Сандвич с омлет Монте Кристо

Време: 15 мин.
Сложност: лесно
Порции: 1

Хранителна стойност на порция:

Размер на порцията: 1 от 6 порции
Калории 136, общо мазнини 8 Г., наситени мазнини 4 Г., протеини 9 Г., въглехидрати 7 Г., влакно 1 Г., холестерол 113 мг, натрий 229 мг, захар 1 Г.

Ако сте фен на сандвича „Монте Кристо“, ще харесате тази версия, вдъхновена от индийския сандвич с омлет. Той е също толкова хрупкав отвън, дъвчащ отвътре и поръсен с пудра захар. Квадратният хляб е най-подходящ за тази рецепта, тъй като позволява на омлета да се сгъва спретнато. Ще ви е необходим и незалепващ тиган с диаметър поне 25 см. По-малък тиган няма да побере омлета.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

3 големи яйца
2 резена швейцарско сирене
0,5 ч.л. дижонска горчица
0,5 с.л. пудра захар
1 с.л. несолено масло
2 филийки бял хляб с квас
2 големи резена шунка

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: яйца, Швейцарско сирене, Дижонска горчица, хляб с квас, шунка

Приготвяне на ястието според рецептата:

В малка купа разбийте яйцата с 1 супена лъжица вода и 1/4 чаена лъжичка сол. Намажете всяко парче сирене с 1/4 чаена лъжичка дижонска горчица и поставете парчетата с горчицата нагоре върху равна повърхност. Сложете пудрата захар в малка цедка с фина мрежа над чиния.
В голям незалепващ тиган разтопете маслото на средно силен огън, докато започне да потъмнява по краищата. Добавете яйчената смес и разклатете тигана, за да покриете дъното. Работейки бързо, потопете 1 филия хляб в яйцата, след което обърнете филията и я поставете така, че горният ѝ ръб да е най-близо до ръба на тигана, далеч от вас.

Повторете същия процес с втората филия хляб, като я поставите до първата. Долните краища на двете филии трябва да са подравнени, а пърженото яйце да ги обгражда.
Продължете да готвите, докато яйцата се стегнат напълно отдолу и се сготвят предимно отгоре, още 1 до 2 минути. Плъзнете голяма шпатула под хляба и обърнете целия омлет с едно движение. Поставете сиренето, със страната с горчицата нагоре, върху омлета, като покриете хляба. Поставете шунката върху един от резените сирене. С помощта на шпатула сгънете едната страна на омлета (не страната с хляба) върху сиренето и шунката, след което сгънете другата страна. Сгънете наполовина, така че резените хляб да се подредят и да образуват сандвич.
Печете на грил, докато хлябът стане златистокафяв отдолу и сиренето започне да се топи, 1 до 2 минути. Намалете котлона, ако хлябът започне да гори, преди сиренето да се е разтопило. Обърнете и печете на грил, докато другата страна стане златистокафява, 1 до 2 минути. Прехвърлете сандвича в чиния и поръсете с пудра захар.

Категории:

рецепта / Калорично съдържание на готови ястия / Рецепти за един човек / Закуска / Основни ястия / Яйца и млечни продукти / Бързо хранене / Топли сандвичи / Сандвичи / / Food Network - рецепти

Колекции от рецепти