Сандвич "Монте Кристо"
Сложност: лесно
Количество: 1 сандвич
Монте Кристо - е горещ сандвич с шунка и сирене, вариант на френския крок-мосюПрез 30-те и 60-те години на миналия век американските готварски книги представят рецепти за това ястие под имената Френски сандвич, Сандвич с грилована шунка И Сандвич с пържено сиренеОбикновено се използва швейцарско сирене.
В повечето региони този сандвич е по-скоро солен, отколкото сладък. Традиционно се потапя цял в яйчена панировка и се пържи в тиган, но се използва и пържене във фритюрник. Регионалните вариации включват нарязана пуйка. В някои части на САЩ сандвичът се сервира препечен; в други е отворен сандвич, като само хлябът се потапя в панировка, след което се сглобява и леко се загрява на скара или във фурна на котлон. В южната част на САЩ някои ресторанти приготвят сандвича с яйчена панировка и го пържат във фритюрник. Понякога Монте Кристо се поръсва с пудра захар и се сервира със сладко.
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.
Съставки за рецептата:
Препоръчваме
Приготвяне на ястието според рецептата:
- Поставете 2 филийки върху работна повърхност. бял хляб и намажете с майонеза. Отгоре сложете по 1 резен гауда и по 1 резен пуешко. Поставете трета филия хляб върху единия сандвич и отгоре покрийте с останалата пълнена филия, със страната със сирене надолу, за да получите троен сандвич.
- Използвайте нож, за да отрежете кората на хляба (това ще улесни запечатването на краищата). Увийте сандвича плътно в пластмасово фолио и го охладете в хладилник за поне 30 минути и до 6 часа. (Фолиото ще помогне за компресиране на сандвича, предотвратявайки проникването на яйчената смес.)
- Смесете яйцата и млякото в купа. Загрейте растителното масло и олиото в тиган на средно силен огън. Извадете сандвича от тестото и го потопете в него, като го покриете равномерно. Внимателно го поставете в тигана и гответе, като го обръщате веднъж, за около 5 минути, докато сандвичът се загрее и стане златистокафяв.
- Разрежете наполовина, прехвърлете в чиния и гарнирайте с ягоди и портокал. Сложете малко сладко върху всяка половинка и сервирайте веднага.
Авторът на рецептата - Mama's на площад Вашингтон е ресторант, специализиран в закуска и обяд в Сан Франциско, Калифорния.
Категории:
Подобни рецепти
