Пикантен ябълков чатни

Гласове: 2

Време: 1 час и 10 мин.
Сложност: лесно
Количество: 3 супени лъжици.

Пикантен ябълков чатни - подробна рецепта.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

4 зелени ябълки
1 червена чушка, почистена от сърцевината и нарязана на кубчета
1 - 2 люти чушки Serrano, нарязани на кубчета и почистени от семки
2 супени лъжици растително масло
1 ч.л. синапено семе
1 нарязан лук
1 чаена лъжичка сол
2 ч.л. пасиран чесън
1 чаена лъжичка смлян джинджифил
1 чаена лъжичка смлян бахар
1/4 чаша стафиди
1 чаша кафява захар
3/4 чаша червен винен оцет
1 чаша вода

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: ябълки, серано пипер, лук, чесън, сладък пипер, синапено семе, смлян джинджифил, бахар, кафява захар, винен оцет, стафиди

Приготвяне на ястието според рецептата:

Обелете ябълките и ги нарежете на четвъртинки. Отстранете сърцевината и ги нарежете на едро.

Загрейте олиото в голяма тенджера на силен огън. Добавете синапените семена, покрийте и гответе, докато подправките спрат да цвърчат. Намалете котлона и добавете лука, червената чушка и солта. Гответе без капак, като разбърквате от време на време, докато лукът стане прозрачен. Добавете чесъна, лютия пипер серано, джинджифила и бахара и гответе още една минута.

Добавете останалите съставки, включително ябълките. Гответе без капак на среден огън, докато сместа омекне и стане ароматна, около 40 минути. Оставете да се охлади преди сервиране.

Категории:

рецепта / Вегетариански ястия / Сосове / Сокове / Люти сосове / Сосове за бързо хранене / Индийска кухня

Подобни рецепти