Борш с червено говеждо месо

Гласове: 2

Време: 45 мин.
Сложност: лесно

Борш с червено говеждо месо - подробна рецепта.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

1/2 средно голяма глава зеле, нарязана на ситно
2 стръка целина, нарязани на резени
1 средна глава лук, нарязана на кубчета
1 морков, нарязан на кубчета
4 цвекла, нарязани на кубчета
10 чаши говежди бульон (около 2 литра)
2 чаши варено говеждо месо, нарязано на големи ленти
1 голям пащърнак, нарязан на едри кубчета
1 с.л. доматено пюре
Растително масло
Дафинов лист
Мащерка
Сол
Заквасена сметана
Копър

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: говеждо месо, бяло зеле, цвекло, целина, морков, корен от пащърнак, мащерка, лук, доматено пюре, дафинов лист, копър

Приготвяне на ястието според рецептата:

В голяма тенджера задушете зелето, целината, лука, моркова и пащърнака в малко количество олио. Добавете мащерката, 1 супена лъжица доматено пюре, дафинов лист и 10 чаши говежди бульон. Оставете да къкри 30 минути.
Запържете цвеклото в тиган на среден огън. Добавете цвеклото към борша, след това говеждото месо и оставете да къкри още 15 минути.