Марината за говежди стек

Гласове: 4

Време: 2 часа и 15 минути

Въпреки че рибай стекът е доста засищащ сам по себе си и осоляването, пиперяването и запичането му са достатъчни, за да се насладите на вкуса му, идва момент, когато ви се прииска нещо ново. За да добавите нова палитра от вкусове към сочния, крехък стек, мариновайте го за кратко, използвайки тази рецепта. Печеното на скара месо ще стане още по-крехко и ще придобие фин намек за пикантност и опушеност. Същата марината може да се използва и за други видове месо преди печене на скара.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

2 рибай стека
0,5 с.л. сок от ананас
1/4 чаша ябълков оцет
1 чаша кетчуп
2 ч.л. лучен прах
1 с.л. смлян кимион
1 чаена лъжичка смлян червен пипер
2 ч.л. сушен риган
3 скилидки чесън, счукани
Мед
1 супена лъжица натурален течен дим от мескит

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: говеждо месо, Сок от ананас, ябълков оцет, лук на прах, люта чушка, риган, кимион

Приготвяне на ястието според рецептата:

В плитка купа разбъркайте с тел кетчуп, сок от ананас, ябълков оцет, течен пушек, лучен прах, кимион, смлян червен пипер, риган и чесън.
Изход2 супени лъжици.
Намажете двете страни на пържолите с мед и ги поставете в маринатата. Мариновайте за 2–4 часа.