Бързи телешки кебапчета с ананас

Гласове: 1

Как се приготвят - Бързи кебапчета с говеждо месо и ананас

Време: 2 часа и 25 минути
Сложност: лесно
Порции: 4

Хранителна стойност на порция:

Калории 661, общо мазнини 37 Г., наситени мазнини 13 Г., протеини 34 Г., въглехидрати 48 Г., влакно 1 Г., холестерол 145 мг, натрий 697 мг, захар 46 Г.

Крехкото говеждо филе се готви бързо и е идеално за кебапчета. Нарежете месото и ананаса на кубчета с еднакъв размер, мариновайте ги в портокалов сок с мед и подправки, след което ги нанижете на шишчета и ги запечете на скара. Сервирайте с жълт ориз за вкусна вечеря, вдъхновена от азиатската кухня.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

0,5 чаша горещ мед
0,5 чаши портокалов сок
2 с.л. зехтин или друго растително масло
1,5 ч.л. едра сол
1 чаена лъжичка червено къри на прах
0,5 ч.л. прясно смлян черен пипер
700 г говеждо филе, нарязано на парчета с дължина 2,5 см.
4 кръгчета ананас (от консерва или пресни), нарязани на парчета с дължина 2,5 см.
Жълт ориз, за сервиране
Специално оборудване8 метални или дървени шишчета с дължина 25 см.

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: говеждо месо, Ананас, Портокалов сок, къри, мед, ориз

Приготвяне на ястието според рецептата:

В средно голяма купа смесете мед, портокалов сок, зехтин, сол, червено къри на прах и черен пипер. Разбъркайте, докато медът и маслото се разтворят.
Отделете 1/4 чаша от маринатата, след което разпределете останалата марината в два найлонови плика с цип. Поставете говеждото месо в единия плик, а ананаса в другия. Затворете двата плика и оставете да престоят на стайна температура за 2 часа. Ако използвате дървени шишчета, накиснете ги във вода, докато говеждото месо и ананасът се мариноват.

Загрейте грила до 200°C.
Извадете парчетата говеждо месо и ананас от торбичките и изсипете маринатата. Подсушете месото и ананаса с потупване. Нанижете ги на шишчета, като редувате говеждо месо и ананас, по 3-4 парчета от всяко на шишче.
Поставете шишчетата на директен огън и ги запечете на скара за 1-2 минути от всяка страна. Намажете кебапчетата с останалата марината. Свалете от скарата и сервирайте с жълт ориз.

Категории: