Кебапчета от свинско филе и печен ориз с ананас

Гласове: 1

Как се приготвя - Шишчета от свинско филе и печен ориз с ананас

Време: 3 часа и 25 минути
Сложност: лесно
Порции: 6

Хранителна стойност на порция:

Калории 508, общо мазнини 20 Г., наситени мазнини 8 Г., протеини 29 Г., въглехидрати 53 Г., влакно 3 Г., холестерол 84 мг, натрий 788 мг, захар 21 Г.

Мариновайте свинското месо в сок от ананас, джинджифил, паста гочуджанг, чесън, кафява захар и соев сос, след което го запечете на шишчета или в тиган за грил. Месото се получава сочно, ароматно и красиво карамелизирано. Сервирайте с печен ориз и ананас.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

Свинско месо

1 с.л. сок от ананас
1/4 чаша соев сос
1/4 чаша плътно опакована кафява захар
2 супени лъжици настърган пресен джинджифил
2 супени лъжици растително масло
1 супена лъжица корейска паста гочуджанг
1 скилидка чесън, настъргана
700 г свинско филе, нарязано на кубчета с размер 2,5 см.

Печен ориз с ананас

1 чаша жасминов ориз, изплакнат
4 кръгчета ананас, нарязани на парчета
0,5 чаша кокосово мляко
2 супени лъжици несолено масло
1 чаена лъжичка едра сол
1/4 чаша печени бадемови иглички
2 стръка зелен лук, ситно нарязани
Специално оборудванеметални или дървени шишчета

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: свинско филе, жасминов ориз, Ананас, корен от джинджифил, чили паста

Приготвяне на ястието според рецептата:

В средно голяма купа смесете сок от ананас, соев сос, кафява захар, джинджифил, растително масло, кочуджанг и чесън.
Прехвърлете в голям найлонов плик с цип и добавете свинското месо, като масажирате плика, за да покриете цялото месо. Запечатайте плика и го охладете за 1,5 часа.

След 1,5 часа извадете плика с месо от хладилника и го оставете на стайна температура за 30 минути. Ако използвате дървени шишчета, накиснете ги във вода за 30 минути.
Загрейте грил или тиган за грил на средно силен огън.
Извадете свинското месо от маринатата и изхвърлете маринатата. Нанижете 5-6 кубчета месо на всяко шишче.
Поръсете с щипка сол и завъртете мелничката за черен пипер няколко пъти от всички страни. Гответе, като обръщате, докато се сготви напълно, 2-3 минути от всяка страна. Покрийте с фолио, докато сте готови да сервирате. Сервирайте с печен ориз и ананас.
Печен ориз с ананасЗагрейте фурната до 175°C.

Сложете ориза и ананаса в тава за печене с размери 20x20 см. В средно голяма тенджера смесете кокосовото мляко, маслото, солта, щипка черен пипер и 1 чаша вода. Гответе на силен огън, докато маслото се разтопи и сместа започне да къкри. Добавете ориза и веднага покрийте плътно с фолио. Печете, докато оризът омекне и водата се абсорбира, 35-40 минути. Разбъркайте бадемите и зеления лук, разрохкайте с вилица и сервирайте топло.