Сандвичи с гриловано свинско филе

Гласове: 1

Време: 40 мин.
Сложност: лесно
Порции: 4

Хранителна стойност на порция:

Калории 670, общо мазнини 27 Г., наситени мазнини 5 Г., протеини 43 Г., въглехидрати 65 Г., влакно 6 Г., холестерол 89 мг, натрий 1250 мг, захар 3 Г.

Тънките резени крехко печено свинско филе са вкусен пълнеж за обилни сандвичи. Гарнирайте го с хрупкав червен лук, пикантна рукола и чеснов майонезен сос и сервирайте с печени чушки шишито. За да омекотите вкуса на червения лук, накиснете нарязаните кръгчета в ледена вода. Сглобете сандвича върху четвърт резен френска багета и той ще бъде сочен и богат на вкус, подсилен от чушките шишито. Въпреки сладостта си, тези японски чушки не са без свой собствен вкус: около една на десет може да бъде пикантна.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

Половин червен лук, нарязан на тънки филийки, разделен на кръгчета
0,5 чаша майонеза
2 скилидки чесън, ситно настъргани
Сок от 1 лимон
220 г чушки шишито
1 ч.л. екстра върджин зехтин + допълнително за печене на скара
1 свински филе (0,6-0,7 кг)
1 супена лъжица пушен испански червен пипер
1 ч.л. смлян кимион
2 чаши фина рукола
1 багета, нарязана на 4 парчета, всяко разрязано хоризонтално и отворено

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: червен лук, майонеза, чесън, лимонов сок, пипер шишито, свинско филе, червен пипер, кимион, рукола, багета

Приготвяне на ястието според рецептата:

Загрейте грила на средно силен огън. Накиснете червения лук в купа с ледена вода. В малка купа смесете майонезата, чесъна, лимоновия сок и щипка сол; охладете до сервиране. В голяма купа разбъркайте чушките шишито със зехтин и щипка сол.
Поръсете свинското месо със сол, черен пипер, червен пипер и кимион и натъркайте подправките по цялата повърхност. Намажете решетката на грила със зехтин. Подредете чушките и свинското месо върху грила и покрийте. Запечете чушките на грил, като ги обръщате веднъж или два пъти, докато се зачервят на места и станат хрупкави, 1 до 2 минути. Прехвърлете в чиния. Запечете свинското месо на грил, като обръщате от време на време, докато се зачерви и сготви добре, 12 до 15 минути; прехвърлете върху дъска за рязане и оставете да почине, 5 минути.

Отцедете червения лук и го подсушете. Нарежете свинското месо на тънки филийки и го подредете върху долните половинки на багета. Добавете малко чеснов майонезен сос, след това червения лук и руколата и отгоре сложете хляб. Сервирайте с чушки шишито и подправете със сол на вкус.

Категории:

рецепта / Калорично съдържание на готови ястия / Скара, барбекю / Печено месо / Бързо хранене / Сандвичи / Food Network - рецепти

Подобни рецепти