Сандвичи с гриловани махи-махи

Гласове: 1

Как да си направим - Сандвичи Махи Махи на скара

Време: 1 час и 25 минути
Сложност: лесно
Порции: 4

Хранителна стойност на порция:

Размер на порцията: 1 от 14 порции
Калории 305, общо мазнини 17 Г., наситени мазнини 2 Г., протеини 14 Г., въглехидрати 19 Г., влакно 2 Г., холестерол 49 мг, натрий 344 мг, захар 3 Г.

Рибните сандвичи са здравословна алтернатива на традиционните бургери с говеждо месо, а крехката махи-махи има сравнително мек вкус, който е чудесен фон за други ярки съставки. Направете си сандвич с чеснов айоли, печена махи-махи, маринован червен лук и рукола и се насладете на зашеметяваща комбинация от свежи и пикантни вкусове.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

Маринован червен лук

1 голяма червена глава лук
1 с.л. подправки за кисели краставички
1 чаша бял оцет
1 супена лъжица едра сол
1 с.л. захар

Чеснов айоли

1 чаша майонеза
1 супена лъжица лимонов сок
0,5 ч.л. чеснова сол

Сандвичи

2 ч.л. чесън на прах
2 ч.л. червен пипер
4 филета от махи-махи, размразени
2 с.л. зехтин
Спрей за готвене за пръскане на решетките на грила
4 кифлички чабата
1 чаша млада рукола
Чесново масло, по избор

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: махи-махи, мариновани лукчета, чиабата хляб, сос айоли, чесън на прах, червен пипер, чесънова сол, подправка за кисели зеленчуци

Приготвяне на ястието според рецептата:

Маринован червен лук:

Нарежете на тънки филийки червения лук и го поставете в стъклен буркан с вместимост 0,5 литра. Добавете подправките за мариноване. В средно голяма тенджера смесете оцета, солта, захарта и 1 чаша вода и загрейте на среден огън. Разбъркайте, докато захарта и солта се разтворят, около 1 минута. Оставете да се охлади за около 5 минути, след което изсипете саламурата върху лука. Оставете да се охлади до стайна температура за поне 1 час, след което охладете в хладилник, докато е готов за употреба.
Чеснов айоли:

В малка купа смесете майонезата, лимоновия сок, чесъна, солта и пипера. Покрийте и охладете до употреба.

Загрейте грила на средно силен огън. В малка купа смесете чесъна на прах, червения пипер и щипка сол и черен пипер. Намажете рибата равномерно с олио и поръсете с подправките от двете страни.
Сандвичи:

Напръскайте решетката на грила със спрей за готвене. Печете рибата на грил, докато се сготви напълно, около 3 минути от всяка страна. Точно преди да извадите рибата от грила, поставете кифличките върху решетката и ги запечете за 1 минута.
Поставете рибата върху препечен хляб чабата, като я намажете с чеснов масло, ако желаете, и отгоре сложете айоли, маринован лук и рукола.

Забележка

За да добавите допълнителен вкус към вашия рибен сандвич, намажете рибата и кифличките с чеснов масло.