Грилована махи-махи с масло от чесън и лайм

Гласове: 1

Как се приготвя - Печена махи-махи с масло от чесън и лайм

Време: 25 мин.
Сложност: лесно
Порции: 4

Хранителна стойност на порция:

Калории 236, общо мазнини 11 Г., наситени мазнини 2 Г., протеини 29 Г., въглехидрати 4 Г., влакно 1 Г., холестерол 114 мг, натрий 470 мг, захар 1 Г.

Разбийте прясно изцеден сок от лайм и кориандър в зехтин, влят с чесън, и го поръсете върху филета от махи-махи на скара. Това е идеалното допълнение към печена риба. Яркият цитрусов, пикантен аромат на зехтина и опушените нотки на рибата ще пленят всички. Сервирайте печената махи-махи с задушен бял ориз и резенчета лайм за допълнителен сок.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

3 супени лъжици екстра върджин зехтин, за намазване на решетката на грила
3 скилидки чесън, счукани
1/3 чаша сок от лайм
2 супени лъжици нарязани пресни листа от кориандър + цели листа за сервиране
4 филета махи-махи (корифена) по 150-180гр.
Резенчета лайм и сварен бял ориз за сервиране

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: махи-махи, чесън, сок от лайм, кориандър

Приготвяне на ястието според рецептата:

Загрейте външна скара на средно силен огън.
В малък тиган на среден огън загрейте олиото и чесъна и гответе, като разбърквате от време на време, докато омекнат, около 2 минути. Свалете от котлона и прехвърлете в средно голяма термоустойчива купа. Добавете сока от лайм, кориандъра и 1/2 чаена лъжичка сол, разбийте с тел, за да се смесят, и оставете настрана.

Подправете обилно рибата махи-махи със сол и черен пипер. Намажете леко решетката на грила със зехтин. Поставете рибата върху грила с изпъкналата страна надолу и гответе, докато се отдели лесно от решетката, около 5 минути. Внимателно обърнете рибата и продължете да готвите, докато стане твърда на допир, още 5 минути.
Разпределете рибата в 4 чинии и я полейте с олиото от чесън и лайм. Сервирайте с резенчета лайм, сварен бял ориз и останалия сос. Гарнирайте с листа от кориандър.

Категории:

рецепта / Калорично съдържание на готови ястия / Рецепти за заден двор / Летни ястия / Основни ястия / Риба и морски дарове / Скара, барбекю / Лесни рецепти за грил / Риба на скара / Food Network - рецепти

Колекции от рецепти