Вионие

Вионие е вино с много богата история, произведено от едноименния сорт грозде. Първоначално е произвеждано само в малкото селце Шато-Гриле в северната част на долината Рона във Франция. Там се произвежда и известното вино Кондрийо, световноизвестно с богатия си аромат и вкус.

След това гроздето Вионие се отглеждало в плантации в южната част на Франция, въпреки че не всички вина, произведени от този сорт, имали богат аромат. През 1979 г. Вионие е транспортирано до Австралия и започва да се произвежда във вино в една от най-старите винарни в град Ялумба.

Вионие играе важна роля в производството на Сира или Шираз. Новото поколение винопроизводители са открили нов вид вино: Шираз от Рона. При производството му се добавя от 5 до 10% Вионие, за да се придаде богат аромат. Това също така придава отличителен вкус и цвят.

Основни характеристики на вината Вионие:

Цвят: прозрачен или бледо златист.

Екстрактивност или плътност: средно до високо (пълно тяло).

Вкус: Може да има опияняващи аромати на праскови и кайсии, а плътното вино има сравнително високо алкохолно съдържание.

За приготвяне на вина Гроздето Вионие най-често се смесва с червени сортове грозде като Сира/Шираз.

Държави доставчици: Франция, Австрия, Испания, Аржентина, Чили, САЩ (Калифорния), Южна Африка.

За съхранение или консумация? За консумация: Насладете се, докато виното е пълно със свежи аромати.

Ценови диапазон: от $5,99 до $35 за бутилка.

Белите вина, произведени от грозде Вионие, се препоръчват да се сервират с рибни ястия със сос, бяло птиче месо или меки сирена.

Каним ви да разгледате рецептите на нашия уебсайт:

Пържен Махи Махи с аспержи и бадемов сос
Ястия с пилешки гърди
Печено сирене бри