Такос с риба махи-махи

Време: 1 час и 45 минути
Сложност: средно
Порции: 4

Сервирайте рибните такос със същите гарнитури като месните такос: заквасена сметана, нарязано зеле и салса.

Хранителна стойност на порция:
Калории 418, общо мазнини 20 Г., наситени мазнини 2 Г., протеини 26 Г., въглехидрати 33 Г., влакно 3 Г., холестерол 83 мг, натрий 502 мг, захар 2 Г.

Съставки:

Рибни такоси

450 г люспеста бяла риба, като например махи-махи
8 тортили от пшенично брашно
1 едро нарязана люта чушка халапеньо
1 супена лъжица. чили на прах от анчо
1/4 с.л. рапично масло
Сок от 1 лайм
1/4 чаша нарязани пресни листа от кориандър

Съставки за пълнежа

Нарязано бяло зеле
Лют сос
Френска крем фреш или заквасена сметана
Червен лук, тънко нарязан на полукръгчета
Ситно нарязан зелен лук
Нарязани листа от кориандър
Пюрирана доматена салса, вижте рецептата по-долу

Пюрирана доматена салса

4 големи узрели домата, нарязани на ситно
1 люта чушка серано
1 нарязана чушка халапеньо
1 с.л. лют сос чипотле
2 с.л. фъстъчено масло
1 малка глава лук, едро нарязана
4 едро нарязани скилидки чесън
1 супена лъжица риган
1/4 чаша нарязани пресни листа от кориандър
Сол и смлян черен пипер

Заместване на съставки
Използвани мерителни контейнери

1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Рецепти с подобни съставки

тортила, махи-махи, сос салса, серано пипер, люта чушка халапеньо, лют сос, сок от лайм, домати, червен лук, чесън, зелен лук, риган, кориандър, заквасена сметана, Фъстъчено масло

Препоръчваме

10 класически коктейла с шампанско

97 най-добри предястия за Нова година и Коледа

Новогодишни десерти, 31 рецепти

31 невероятни рецепти за новогодишна вечеря

64 рецепти за коктейли и напитки за новогодишните празници

64 рецепти за коктейли и напитки за Нова година

88 най-добри сладки печени лакомства и рецепти за десерти за новогодишните празници

88 най-добри рецепти за сладки тестени изделия и десерти

50 бързи и лесни рецепти за новогодишните празници

50 бързи и лесни рецепти за новогодишни ястия

Подготовка:

Стъпка 1

Загрейте грила на средно силен огън. Поставете рибата в средно голяма тава. Смесете олиото, сока от лайм, лютия прах анчо, халапеньо и кориандъра и залейте рибата със сместа. Мариновайте за 15-20 минути.

Извадете рибата от маринатата и я поставете с кожата надолу върху гореща скара. Печете на грил за 4 минути от всяка страна, след което обърнете за 30 секунди и свалете от котлона. Оставете да почине 5 минути, след което раздробете с вилица.

Остави го тортили Поставете на грила и гответе 20 секунди. Разпределете рибата между броя на плоските питки и добавете някоя или всички от предложените гарнитури.

Стъпка 2

Пюрирана доматена салса:

Загрейте грила или използвайте странична горелка. Загрейте олиото в средно силен тиган, добавете червения лук и чесъна и гответе, докато омекнат. Добавете доматите, чушката серано и халапеньо и оставете да къкри, докато доматите омекнат, около 15-20 минути.

Пасирайте сместа до гладкост с пасатор и оставете да къкри още 10-15 минути. Добавете лютия сос, ригана, кориандъра и сока от лайм и подправете със сол и черен пипер на вкус. Достатъчно за 6-8 порции.