Тайландско рибно къри
Гласове: 3
Време: 40 мин.
Сложност: лесно
Порции: 4
Сложност: лесно
Порции: 4
Хранителна стойност на порция:
Калории 486, общо мазнини 4 Г., наситени мазнини Г., протеини 39 Г., въглехидрати 65 Г., влакно Г., холестерол мг, натрий мг, захар Г.
Калории 486, общо мазнини 4 Г., наситени мазнини Г., протеини 39 Г., въглехидрати 65 Г., влакно Г., холестерол мг, натрий мг, захар Г.
Тайландско рибено къри - подробна рецепта.
Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.
Съставки за рецептата:
- 700 г обезкостено филе махи-махи
- 550 г обелена и нарязана на кубчета тиква
- 3 с.л. варен ориз
- 2 супени лъжици тайландска зелена къри паста
- Кора от един лайм
- 1 с.л. растително масло
- 1 голяма глава лук, нарязана на тънки филийки
- 2 тънко нарязани червени чушки
- 1 тънко нарязана чушка халапеньо
- 1 супена лъжица. кокосово мляко
- 1 чаша прясно нарязан кориандър
Препоръчваме
Рецепти с подобни съставки: махи-махи, тиква, сладък пипер, къри паста, люта чушка халапеньо, кокосово мляко, ориз, кориандър
Приготвяне на ястието според рецептата:
- Натъркайте рибата в купа с 1 супена лъжица къри паста и кора от лайм. Покрийте и охладете, докато зеленчуците се готвят.
Загрейте растително масло в голяма тенджера на среден огън. Добавете лука, чушката, половин халапеньо и щипка сол. Гответе, като бъркате, докато зеленчуците омекнат, около 2 минути. Добавете 1 супена лъжица паста от зелено чили къри и гответе, докато зеленчуците станат златистокафяви, около 1 минута. - Добавете тиквата, кокосовото мляко и 2 чаши вода в тенджерата и разбъркайте. Оставете да заври, след което покрийте, намалете котлона на слаб огън и оставете да къкри, докато тиквата омекне, 12-15 минути.
Добавете рибата махи-махи, покрийте и оставете да къкри, докато омекне, около 8 минути. Подправете с кориандър и сол. Сервирайте рибата в къри соса върху ориз, гарнирайки с останалия халапеньо.
Категории:
Подобни рецепти
