Рецепти Основни ястия Зеленчуци, гъби Риба

Тайландско къри със скариди

Кухня:азиатски,

Време: 35 мин.
Сложност: лесно
Порции: 4

В това бързо тайландско къри, пълничките скариди се варят на тих огън в кокосов сос с ароматни подправки, червена къри паста и зеленчуци. Сервирайте кърито върху задушени оризови нудли с резенчета лайм за пикантност.

Хранителна стойност на порция:
Калории 600, общо мазнини 25 Г., наситени мазнини 14 Г., протеини 30 Г., въглехидрати 62 Г., влакно 4 Г., холестерол 183 мг, натрий 921 мг, захар 10 Г.

Съставки:

200 г оризови юфка
2 супени лъжици растително масло
1 супена лъжица ситно нарязан пресен джинджифил
3 скилидки чесън, счукани
4 стръка зелен лук, нарязани
2 супени лъжици тайландска червена къри паста
1 консерва (400 г) тайландско неподсладено кокосово мляко
2 чаени лъжички рибен сос
1 с.л. захар
1 пакет (350 г) замразени зеленчуци за пържене (чушки, броколи и моркови)
450 г големи скариди, обелени и обезкостени
Пресни резенчета кориандър и лайм за сервиране

Заместване на съставки
Използвани мерителни контейнери

1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Рецепти с подобни съставки

скариди, оризови юфки, рибен сос, броколи зеле, корен от джинджифил, къри паста, кокосово мляко

Препоръчваме

10 класически коктейла с шампанско

97 най-добри предястия за Нова година и Коледа

Новогодишни десерти, 31 рецепти

31 невероятни рецепти за новогодишна вечеря

64 рецепти за коктейли и напитки за новогодишните празници

64 рецепти за коктейли и напитки за Нова година

88 най-добри сладки печени лакомства и рецепти за десерти за новогодишните празници

88 най-добри рецепти за сладки тестени изделия и десерти

50 бързи и лесни рецепти за новогодишните празници

50 бързи и лесни рецепти за новогодишни ястия

Подготовка:

Стъпка 1

Сварете оризовите юфка според указанията на опаковката. Междувременно загрейте растителното масло в голям тиган на среден огън. Добавете джинджифила, чесъна, зеления лук и щипка сол и гответе, като бъркате, докато омекнат, 2-3 минути. Добавете къри пастата и разбъркайте, за да покрие лука. Разбъркайте кокосовото мляко. Добавете рибения сос и захарта.

Стъпка 2

Добавете 3/4 чаша вода и оставете да заври. Гответе, като разбърквате от време на време, докато сосът се сгъсти, 6-8 минути.

Стъпка 3

Добавете замразените зеленчуци в тигана и гответе, като разбърквате, докато се загреят добре, 3-4 минути. Добавете скаридите и гответе, като разбърквате и обръщате от време на време, докато порозовеят, 4-6 минути.

Стъпка 4