Рибни такоси

Време: 26 мин.
Сложност: лесно
Порции: 6

В Мексико почти никое хранене не е пълноценно без няколко тортили на масата. Можете да напълните малка тортила с каквото имате – това е тако. Рибните такос произхождат от тихоокеанското крайбрежие на Мексико и бързо стават популярни поради наличието на риба. След това се разпространяват на север до границата с Калифорния в Съединените щати, където се превръщат в основна част от менютата на ресторантите и уличната храна. Опитайте тази любима американска сърф закуска, приготвена с ресторантско качество. Запържете в тиган риба, маринована във вино и сок от лайм, и я увийте в тортила заедно с маруля, домат, лук и чили салса, както и чисти резенчета авокадо. Добавете лъжица заквасена сметана и се насладете!

Хранителна стойност на порция:
Калории 338, общо мазнини 11 Г., наситени мазнини 2.5 Г., протеини 24 Г., въглехидрати 33 Г., влакно 4 Г., холестерол 92 мг, натрий 384 мг, захар 2 Г.

Съставки:

700 гр. Филе от корифен (махи-махи)
1/4 чаша сухо бяло вино
2 супени лъжици сок от лайм
1 чаена лъжичка счукан чесън
1 с.л. растително масло
1 лайм, нарязан на 4 парчета
12 малки царевични тортили, отопляем
Маруля Ромен или айсберг, нарязана на ситно, за сервиране
Салса пико де гайо, за подаване
1 авокадо, нарязано на тънки резени, за сервиране
Заквасена сметана за сервиране

Заместване на съставки
Използвани мерителни контейнери

1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Рецепти с подобни съставки

махи-махи, бяло вино, сок от лайм, чесън, лайм, тортила, маруля романа, айсберг салата, сос пико де гайо, Авокадо, заквасена сметана

Препоръчваме

10 класически коктейла с шампанско

97 най-добри предястия за Нова година и Коледа

Новогодишни десерти, 31 рецепти

31 невероятни рецепти за новогодишна вечеря

64 рецепти за коктейли и напитки за новогодишните празници

64 рецепти за коктейли и напитки за Нова година

88 най-добри сладки печени лакомства и рецепти за десерти за новогодишните празници

88 най-добри рецепти за сладки тестени изделия и десерти

50 бързи и лесни рецепти за новогодишните празници

50 бързи и лесни рецепти за новогодишни ястия

Подготовка:

Стъпка 1

Подсушете рибата с потупване и я смесете с бяло вино, сок от лайм и чесън в купа, която не реактивира. Оставете да се маринова за 10-15 минути.

Стъпка 2

Когато рибата е готова, извадете я от маринатата, подсушете я, посолете и поръсете с черен пипер.

Стъпка 3

Загрейте растително масло в голям незалепващ тиган на средно силен огън. Когато маслото започне да блести, добавете рибата с кожата надолу. Гответе около 3 минути, докато рибата стане непрозрачна и твърда на допир.

Стъпка 4

Накъсайте рибата, поръсете със сока на едно резенче лайм и разбъркайте. Пригответе такос. Подредете две тортили една върху друга и ги напълнете с рибата, марулята, салсата, резенчетата авокадо и лъжица заквасена сметана. Трябва да получите 6 такос.

Сервирайте такос с лека бира.