Сандвичи с печени гъби

Гласове: 2

Време: 20 мин.
Сложност: лесно
Порции: 6

Хранителна стойност на порция:

Калории 246, общо мазнини 6 Г., наситени мазнини 1 Г., протеини 8 Г., въглехидрати 39 Г., влакно 4 Г., холестерол 19 мг, натрий 323 мг, захар 2 Г.

Гъбите портобело са перфектният заместител на месото за вегетариански сандвичи. Те имат големи, дебели и месести шапки, приблизително с размерите на кюфте. В тази рецепта шапките на портобело са мариновани в балсамов оцет и билки за допълнителен вкус. Можете да ги приготвите на грил веднага или да ги мариновате до два часа.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

3 с.л. зехтин
1,5 супени лъжици балсамов оцет
1 чаена лъжичка сушен босилек
1 чаена лъжичка сушен магданоз
1 чаена лъжичка сушен мащерка
Щипка едра сол
Щипка прясно смлян черен пипер
6 измити гъби портобело
6 бриош или безглутенови кифлички, разрязани наполовина
6 резена домати от сорта "бичи сърца"
6 резена червен лук
Листа от маруля, за сервиране
Горчица, майонеза и кетчуп, на вкус

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: гъби портобело, салатни домати, червен лук, листна маруля, балсамов оцет, босилек, мащерка

Приготвяне на ястието според рецептата:

Изсипете зехтина и балсамовия оцет в кана. Добавете сушен босилек, магданоз, мащерка, сол и черен пипер и разбъркайте. Изсипете сместа в найлонов плик с цип. Добавете гъбите, затворете плика и разбъркайте, за да ги покриете.
Гъбите се пекат веднага на скара или се мариноват до 2 часа.

Когато сте готови за печене на скара, загрейте предварително скара или тиган за скара на средно силен огън. Печете гъбите, докато леко покафенеят и омекнат, по 4-5 минути от всяка страна. Запечете кифличките, с разрязаната страна надолу, до златисто кафяво, за още около няколко минути.
Сервирайте гъби върху кифлички с нарязани домати, червен лук, маруля, горчица, майонеза и кетчуп.

Категории: