Рецепти Грил Зеленчуци, плодове Салати Топло Зеленчуци С паста

Салата от лимец с грилован патладжан, домати и лук

Как се приготвя - Салата от лимец с печени патладжани, домати и лук

Време: 1 час и 35 минути
Сложност: лесно
Порции: 4

Вкусна и засищаща салата от варен лимец, смесен със зеленчуци и полят с тръпчив винегрет с пресен копър. Патладжанът и червеният лук се пекат на скара до омекване, където придобиват вкусен опушен вкус, който го придава на цялата салата. Всички съставки работят хармонично заедно. Сервирайте като гарнитура към месо или като обилно основно ястие.

Съставки:

Салата

1,5 чаши лимец
3 (малки) патладжана, разрязани наполовина
1 малка червена глава лук, обелена, разполовена и нарязана на дебели полукръгчета
Зехтин за намазване
2 чаши гроздови домати, измити и разполовени
1/4 чаша нарязан копър + допълнително за сервиране
Шери винегрет, рецептата по-долу

Шери винегрет

1 малък шалот, ситно нарязан
1/4 чаша шери или балсамов оцет
2 чаени лъжички дижонска горчица
1/4 чаена лъжичка едра сол
1/4 ч.л. смлян черен пипер
1/4 чаша нарязан копър
0,5 чаши зехтин

Заместване на съставки
Използвани мерителни контейнери

1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Рецепти с подобни съставки

шпек, патладжани, червен лук, гроздови домати, копър, шалот, балсамов оцет, Дижонска горчица

Препоръчваме

10 класически коктейла с шампанско

97 най-добри предястия за Нова година и Коледа

Новогодишни десерти, 31 рецепти

31 невероятни рецепти за новогодишна вечеря

64 рецепти за коктейли и напитки за новогодишните празници

64 рецепти за коктейли и напитки за Нова година

88 най-добри сладки печени лакомства и рецепти за десерти за новогодишните празници

88 най-добри рецепти за сладки тестени изделия и десерти

50 бързи и лесни рецепти за новогодишните празници

50 бързи и лесни рецепти за новогодишни ястия

Подготовка:

Стъпка 1

Сварете лимецът в голяма тенджера с вряща подсолена вода, докато омекне, около 15 минути. Отцедете добре и прехвърлете в голяма купа.

Стъпка 2

Загрейте грила на висока температура. Докато лимецът се готви, намажете резените патладжан и лук с олио и подправете със сол и черен пипер. Печете на грил за 3-4 минути от всяка страна или докато се сготвят напълно. Свалете от грила и нарежете на кубчета от 2,5 см. Добавете патладжана и лука към лимца, заедно с доматите и копъра. Полейте с винегрета и разбъркайте, за да се разпределят съставките равномерно. Поръсете с допълнително копър. Салатата се сервира най-добре на стайна температура.

Стъпка 3