Рулца от говеждо месо и чушки на шишчета
Гласове: 1
Време: 35 мин.
Сложност: лесно
Порции: 4 - 6
Сложност: лесно
Порции: 4 - 6
Рулца от говеждо месо и чушки на шишчета - подробна рецепта.
Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.
Съставки за рецептата:
За месна кайма:
- 900 г порция говеждо месо от хълбок
- 2 с.л. подправка за грил
- 340 г консервирани печени сладки червени чушки, разполовени по дължина
- 1 с.л. едро настъргана Сирене Монтерей Джак или всяко полутвърдо сирене (Едам, Гауда, руско сирене)
- 1 с.л. растително масло
За пикантния сос:
- 1 чаена лъжичка подправка за грил
- 1/2 чаша натурално кисело мляко
- 1/2 супена лъжица лют чили сос
- 1/2 супена лъжица. сос Уорчестър
- 1/2 супена лъжица нарязан пресен магданоз
Препоръчваме
Рецепти с подобни съставки: говеждо месо, подправка за печено месо, сладък пипер, Сирене Монтерей Джак, Сирене Гауда, Едамско сирене, Руско сирене, кисело мляко, лют сос, сос Уорчестър, магданоз
Приготвяне на ястието според рецептата:
- Загрейте грила на средна степен. Нарежете месото хоризонтално по средата, но не го режете докрай. Отворете го като книга. Покрийте с пластмасово фолио и леко начукайте до дебелина около 1 см. Нарежете на 3 равни правоъгълника.
- Поставете правоъгълниците върху дъски за рязане. Поръсете всеки с 1 супена лъжица подправка за месо. Подредете зърната черен пипер по дългия ръб на всеки правоъгълник.
Поръсете отгоре с 1/3 чаша сирене и, започвайки от дългия край, навийте всеки правоъгълник на стегнато руло. Поставете рулата едно до друго и пробийте страните им с шест дървени шишчета, разположени на равни разстояния.
Разрежете рулцата между шишчетата, като направите шест шишчета с по три парчета месо на всяко. Поръсете кебапчетата с 1 супена лъжица от останалата подправка за месо. - Пригответе пикантния сос: В купа смесете подправката за месо, киселото мляко, лютия сос, соса Уорчестър и магданоза.
- Намажете решетките на скарата с олио. Поставете кебапчетата върху скарата и гответе, като ги въртите, по 3 минути от всяка страна. Сервирайте със соса.
Категории:
рецепта / Основни ястия / Месо / Скара, барбекю / Печено месо / / Сандра Лий
Подобни рецепти
